Trainee Flavourist (m/w/d)

Entwickeln Sie während der 3-jährigen Trainee Ausbildung die Kenntnisse eines professionellen Flavouristen und die Fähigkeit, neue Geschmackslösungen und -erlebnisse zu entwickeln.

Während der Ausbildung durchlaufen sie verschiedene Phasen wie Rohstofferkennung, Techniken der Aromenkreation, grundlegendes Training in relevanten Rohstoff- und Aromen-Technologien sowie technische Produktkenntnisse für die Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Sie trainieren ihre sensorischen und fachlichen Fähigkeiten in praxisnahen Projekten und bei der (Mit-)Arbeit an (internationalen) Kundenprojekten, wobei sie in der gesamten Zeit von erfahrenen Master- und Senior Flavouristen betreut werden.

Im Detail:

• Kennenlernen unseres Rohstoffportfolios, von Aromentechnologien und den Grundlagen der Aromenentwicklung bis hin zu Musterherstellungen von eigenen Rezeptentwicklungen
• Unterstützung in Entwicklungsprojekten inkl. eigener Formulierungen im Rahmen von Innovations- und Kundenprojekten, die die technischen und marktspezifischen regulatorischen und sensorischen Anforderungen des Projektbriefs erfüllen.
  • Zusammenarbeit mit der Anwendungs- und Entwicklungsabteilung bei der Entwicklung neuer Produktkonzepte
  • Optimierung und Entwicklung von Aromen mit Hilfe von Analytik- und Testdaten (inkl. chromatographischen (vor allem GC-MS) Auswertungen)
  • Verkostung von Endprodukten und sensorische Bewertung
  • Anpassung von Aromen an spezielle technologische Anforderungen, regionale Marktanforderungen oder besondere Kundenspezifikationen 
  • Unterstützung bei Kundenbesuchen
• Unterstützung des Vertriebs-, Innovations-, und Produktmanagements
  • Sensorische Bewertung und Verkostung von Aromen aus unserem Portfolio für die Anwendung in spezifischen Kundenprojekten
  • Unterstützung des Portfoliomanagements unserer Rohstoffe