Ausbildung Koch/ Köchin (m/w/d)

Im Herzen des Ammerlands und direkt am Zwischenahner Meer gelegen liegt das traditionsreiche und familiengeführte ****S Romantik Hotel Jagdhaus Eiden. Mit seinen 100 Zimmern und 13 Appartements und einem umfangreichen Spa- und Wellnessbereich sowie einem privaten Strandabschnitt lädt unser Haus zu perfekter Erholung ein. Unsere Restaurants, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete „Apicius“, ergänzen unser Angebot mit erstklassiger Küche und  herausragendem Service. Außerdem führen wir Tagungen und Bankette für bis zu 60 Personen durch. Außerhalb des Jagdhaus Eiden bietet unser Haus Caterings für bis zu 200 Personen an. In allen Bereichen unserer Küche wird nahezu ausschließlich mit Frischprodukten gearbeitet, die zum Teil auch aus eigenem Anbau stammen.

Die Zukunft von Hotellerie und Gastronomie liegt in Ihren Händen. Kaum eine andere Branche bietet in kurzer Zeit so gute Aufstiegschancen.



Und die Möglichkeiten im Jagdhaus Eiden sind vielfältig...



Ob durch die führende Hand Ihres jeweiligen Abteilungsleiters, durch interne Schulungen oder Fortbildungen außer Haus- Ihre Qualifikationen und Kompetenzen werden stetig erweitert. Mit Ihrem persönlichen Ausbildungspaten haben Sie einen ständigen Ansprechpartner.



Meistern Sie sich besonders gut bieten wir Ihnen die Möglichkeit im 2/3. Ausbildungsjahr im Rahmen des Romantik-Azubi-Austausches der Romantik Kooperation, der wir angehören, mit einem Azubi aus einem anderen Romantik Hotel für eine Woche den Arbeitsplatz zu tauschen. Neue Erfahrungen und Herausforderungen warten dort auf Sie.



Außerdem profitieren Sie als Mitarbeiter in einem Romantik Hotel und als Mitglied der Romantikfamilie von der "Romantik Card" mit welcher Sie europaweit Rabatte auf Übernachtungen, Speisen und Getränke in allen Romantik Hotels erhalten.



Die Eidencrew



Unter unseren ca. 50 Auszubildenden sind Sie nicht alleine, gemeinsam Lernen und Arbeiten macht ja auch viel mehr Spaß! Aber auch das Verhältnis zu den Vorgesetzten ist freundschaftlich-respektvoll. Das Team im Jagdhaus Eiden heißt nicht nur so, sondern ist auch eins. Bei uns gehört jeder dazu, ob seit wenigen Wochen oder seit Jahrzehnten dabei. Abends wird dann auch ab und an mit einem Feierabendbier oder -Cola zusammen angestoßen.



Wir wünschen uns begeisterungsfähige, motivierte und engagierte junge Menschen mit Interesse an einer fundierten Ausbildung in der Hotellerie.  Auch als Quereinsteiger sind Sie bei uns willkommen. Wir freuen uns schon heute auf Ihre Unterstützung als Koch Azubi (m/w/d) im August 2024.

Als Koch Azubi (m/w/d) lernen Sie drei Jahre lang sämtliche Abläufe in der Hotelküche kennen:

• Warenwirtschaft
• Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren
• Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel
• Herstellung von Suppen und Soßen
• Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
• Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Massen
• Verarbeitung von Fleisch und Innereien
• Herstellung von Süßspeisen
• Beratung der Gäste 
• Einhaltung der Hygienevorschriften

Sie erwartet ein modernes Arbeitsumfeld mit professioneller Küchentechnik und Arbeitsgeräten.

• Guter Hauptschulabschluss
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen
• Bereitschaft für die Arbeit am Wochenende und an Feiertagen
• Gepflegtes und positives Erscheinungsbild

• 5- Tage Woche sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
• Sichere Beschäftigung in einem familiären jungen Team
• Übernahmequote nach der Ausbildung von 80%
• Platz für Kreativität und eigene Ideen
• Kostenloses Wasser für alle Mitarbeiter
• Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
• Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
• Betriebliche Altersvorsorge
• Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
• Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Interessiert? Dann hier der Ablaufplan für die nächsten Wochen:

1.    Bewerbung abschicken über den "Jetzt Bewerben"-Button auf der rechten Seite

2.    Vorstellungsgespräch mit Hausführung

3.    Schnupperpraktikum für 3 Tage

4.    Ausbildungsstart mit Orientierungstag