Arbeitsbeschreibung - Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)

Die Paulaner Brauerei Gruppe ist eine der erfolgreichsten Brauereigruppen in Deutschland und weltweit in über 70 Ländern aktiv. Zu unserem Portfolio zählen traditionsreiche Marken wie Paulaner, Hacker-Pschorr oder Fürstenberg und viele weitere starke regionale Brauereien. Mit unseren hochwertigen Bierspezialitäten begeistern wir Menschen für unsere Braukunst und unsere Bierkultur – daheim und in der ganzen Welt. Unser hoher Qualitätsanspruch und das starke Fundament einer traditionsreichen Historie zeichnen uns aus. Um auch in Zukunft gut gerüstet zu sein, suchen wir motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit Leidenschaft und Teamgeist unser Unternehmen weiter voranbringen.

Wir suchen Dich in Vollzeit für die Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA in München als

Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)

Ab dem 01.09.2026, Ausbildungsdauer 2,5 Jahre

Während Deiner 2,5-jährigen Ausbildung durchläufst Du bei uns alle Abteilungen von der Malzannahme bis zur Abfüllung und lernst spannende und abwechslungsreiche Ausbildungsinhalte kennen.

Der Einsatz in einer Mälzerei sowie in einer unserer Gasthausbrauereien ist auch Bestandteil Deiner Ausbildung. Darüber hinaus wird Deine Berufsausbildung durch spannende Azubi-Projekte, betrieblichen Unterricht und Weiterbildungen ergänzt. Am Ende Deiner Ausbildung hast Du die Möglichkeit dich für die Münchner Stadtmeisterschaft bzw. südbayerischen Meisterschaft der Bierbrauer zu qualifizieren.

Herstellung verschiedener Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreier Getränke

Überwachung der Produktionsprozesse und der Qualität unserer Biere

Durchführung von Qualitätskontrollen

Abfüllung, Etikettierung und Verpackung von Flaschen, Dosen und Fässern

Reinigung und Desinfektion von Anlagen

Mittlere Reife oder (Fach-) Abitur

Gute schulische Leistungen in den naturwissenschaftlichen Fächern

Berufsbezogene Praktika

Technische Affinität und handwerkliches Geschick

Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise

Ausgeprägte Teamfähigkeit

Lern- und Einsatzbereitschaft

Profitiere von unserer langjährigen Erfahrung in der Berufsausbildung. Unsere kompetenten Ausbilder unterstützen Dich bei Deiner persönlichen und fachlichen Entwicklung. Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung hast Du die Möglichkeit, ein eigenes Aufgabengebiet in einer unserer Fachabteilungen zu übernehmen. Weitere Informationen zu unserer Unternehmensgruppe erhältst Du auf unserer Homepage.

Überzeugt?

Dann sende uns Deine aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bitte folge dazu dem Link "Jetzt bewerben". Denn: Bewerbungen, die über unser Bewerbungssystem eingehen, können schneller bearbeitet werden!

Bitte habe Verständnis, dass wir Papier-Bewerbungen nicht zurückschicken, sondern datenschutzkonform vernichten.

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