Das Studium setzt sich aus Modulen der Betriebswirtschaftslehre und Naturwissenschaft/Technik aus den Bereichen Weinbau, Oenologie und Sensorik zusammen. Sie werden in sechs Praxis- und Theoriephasen für alle kaufmännischen und technischen Aufgaben entlang der Wein-Wertschöpfungskette qualifiziert.
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