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Diätassistenz

icon building Unternehmen : Klinikum Wolfsburg
icon briefcase Auftragstyp : Teilzeit

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Arbeitsbeschreibung - Diätassistenz


Unsere Vielfalt ist unsere Stärke! Wir setzen auf Chancengleichheit und Diversität. Daher freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen aller Altersgruppen, unabhängig von Geschlecht, sexueller Identität, Herkunft, Religion, Weltanschauung oder einer möglichen Behinderung. Bewerber*innen mit Schwerbehinderung oder Gleichstellung werden bei gleicher Qualifikation und Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Die Zentralküche unseres Hauses verpflegt täglich über 600 Patient*innen und produziert au-ßerdem an fünf Tagen pro Woche ca. 200 Mittagessen für externe Kund*innen. Darüber hinaus wird im Klinikum das Restaurant „Cliverde“ mit ca. 200 Sitzplätzen sowie dem angeschlossenen Konferenzbereich betrieben. Das Restaurant ist für externe Gäste, für Besucher*innen, für Patient*innen und für das Klinikpersonal zugänglich.


  • Organisation des laufenden Küchenbetriebs

  • Stammdatenpflege des Menübestellprogramms

  • Nährwertanalysen und -berechnungen, Umsetzung der Allergenkennzeichnung

  • Wareneingangs- und Warenausgangskontrollen

  • Durchführung von Bestellungen, Bearbeitung von Lieferscheinen und Rechnungen

  • Durchführung von Endkontrollen am Speisenverteilband

  • Mitwirkung bei der Herstellung und Umsetzung verschiedener Diät-Speisepläne

  • Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit den Pflegkräften sowie den Ärzten auf den Stationen, insbesondere bei der ernährungsphysiologischen Unterstützung verschiedener Krankheitsbilder

  • Diät- und Ernährungsberatungen in Vertretung


  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur*zum staatlich anerkannten Diätassistent*in

  • Idealerweise einschlägige Berufserfahrung in der diätetischen und ernährungsmedizinischen Beratung/Schulung von Patient*innen und deren Angehörigen im klinischen Bereich

  • Kenntnisse im Umgang mit Cuvos sowie anderen klinikrelevanten Software Systemen sowie den gängigen MS Office Anwendungen

  • Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Unfallverhütungsvorschriften

  • Zeitliche Flexibilität; Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit

  • Hohes Qualitätsbewusstsein, soziale Kompetenz, freundliches und patientenorientiertes Auftreten sowie Teamfähigkeit

Für nähere Details zur Tätigkeit sowie weitere Fragen:
Frau Vinci/Herr Herrmann
Leitung/Stellv. Leitung Zentralküche 
Tel. +49 5361 80-3099 oder -3036


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