Cook A' / Μάγειρας Α' Olvos Mykonos

SWOT | Hospitality Management Company - εταιρία διαχείρισης ξενοδοχείων, για το Olvos Mykonosαναζητά

Cook A'- ΜάγειραA'

season 2024

Καθήκοντα:

Ο συγκεκριμένος ρόλος υπάγεται απευθείας στον Headchef του ξενοδοχείου. Ο Α' μάγειρας a la carte θα είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση του υψηλότερου δυνατού επιπέδου στα εξής: παρασκευή comfort πιάτων, παροχή υπηρεσιών και τήρηση υγιεινής στο νέο πολυτελές εστιατόριο του ξενοδοχείου.

Requirements

• Πτυχίο μαγειρικής τέχνης
• Eμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε κουζίνα a la carte εστιατορίου
• Γνώσεις ISO και HACCP
• Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
• Άριστη ενημέρωση γύρω από τις νέες τάσεις στο συγκεκριμένο πόστο εργασίας
• Κατανόηση των διαφόρων νέων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
• Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
• Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
• Ενθουσιασμός, επαγγελματισμός και όρεξη να μάθει, να εξελιχθεί και να γίνει μέλος μιας διαρκώς αναπτυσσόμενης ομάδας
• Άριστες οργανωτικές, επικοινωνιακές και διοικητικές δεξιότητες
• Συνεχής εκπαίδευση δεξιοτήτων υφιστάμενου προσωπικού (on-the-job training)
• Να υπάρχει ισχυρή κατανόηση της ασφάλειας και της συντήρησης των τροφίμων (HACCP)
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές καταστάσεις
• Εμπειρία σε διαφορετικά στυλ κουζίνας (π.χ. ιταλική, κινεζική, κ.λπ.), γνώσεις sushi καθώς και προϋπηρεσία σε fine dining εστιατόριο θα θεωρηθούν επιπλέον προσόντα.
• Κριτική σκέψη και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
• Ικανότητα αποτελεσματικής ανταπόκρισης στην πίεση και παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών σε ένα πολυτελές περιβάλλον

Benefits

• Eκπαίδευση σε νέες τεχνικές και πιάτα
• Προοπτική εξέλιξης και μελλοντικής συνεργασίας
• Διαμονή και διατροφή
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας

SWOT Hospitality is a leading Hotel Management company, trusted by international investors, developers, and top-scale hospitality brands. SWOT Hospitality boasts extensive experience in management, investment and development, sales and marketing strategies, as well as advisory services, and is a valuable asset for businesses seeking guaranteed success. SWOT Hospitality is the white flag operator of international accommodation brands please visit .