AIUTO CUOCO/A

Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle situato a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un/una Commis di cucina, da inserire da inserire nell'immediato fino ad ottobre con possibilità di lavorare con continuità presso il Gruppo Cosmopolitan Hotels.

Si occuperà di:

• Assistenza allo Chef e ai capi partita nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
• Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
• Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.
• Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina
• Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato
• Collaborare nella stesura degli inventari
• Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
• Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
• Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti

Competenze richieste:

• Esperienza in alberghi e/o in ristoranti di buona-ottima qualità.
• Ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione;
• Ottimi standing e doti relazionali;
• Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso.

Offriamo:

• Contratto con inquadramento CCNL Turismo comparto Alberghi.
• Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo Cosmopolitan Hotels, tramite annualità o stagioni invernali.
• Turni spezzati distribuiti su sei giorni a settimana.
• Vitto e alloggio.

Benefit:

• Alloggio
• Mensa aziendale