Chef de Partie / Tournant

Montresor Hotel Pfeldererhof – Val Passiria (Alto Adige)

Hotel 4★ situato in Val Passiria (a circa 30 minuti da Merano), in un contesto esclusivo di montagna con clientela internazionale, è alla ricerca di uno Chef de Partie o Tournant da inserire e far crescere all’interno della nostra brigata di cucina.

Il nostro ristorante propone una cucina gourmet alpina contemporanea, con grande attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità dei prodotti e alla cura della presentazione dei piatti.

Lavoriamo esclusivamente per gli ospiti dell’hotel, con un massimo di 80 coperti a cena, il che ci permette di mantenere uno standard qualitativo elevato e un ritmo di lavoro organizzato.

Durante la giornata il servizio di cucina prevede anche una merenda pomeridiana per gli ospiti, mentre le colazioni non sono gestite dalla brigata di cucina, permettendo di concentrarsi principalmente sulla preparazione della linea e sul servizio serale.

Cerchiamo una persona motivata, con passione per la cucina di qualità e desiderosa di lavorare in un contesto professionale, curato e orientato al dettaglio.

La figura entrerà a far parte di una brigata strutturata e collaborerà con lo chef e il resto del team nella gestione delle preparazioni, della linea e del servizio.

Periodo di lavoro

Stagione estiva dal 22 maggio 2026 al 5 ottobre 2026

Per i candidati più validi è prevista continuità lavorativa anche per la stagione invernale.

Cosa cerchiamo

• Esperienza come Chef de Partie o Tournant
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità
• Capacità di lavorare in brigata
• Precisione, organizzazione e spirito di collaborazione

Cosa offriamo

• Contratto stagionale
• Possibilità di continuità per la stagione invernale
• Vitto e alloggio
• Ambiente di lavoro professionale
• Cucina organizzata con attenzione alla qualità del prodotto