Restaurant Manager

Azienda : Cipriani

Tipo Lavoro : Contract

Isola Di Torcello (Venezia), Italy

Numero di candidati

000+

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Descrizione Lavoro - Restaurant Manager

Situata nel cuore dell’isola di Torcello, la Locanda Cipriani rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche dell’ospitalità Cipriani. Un luogo senza tempo, immerso nella quiete della laguna veneziana, dove tradizione, semplicità e cura del dettaglio si fondono in un’esperienza di accoglienza unica. In vista della nuova fase operativa, la Locanda è alla ricerca di un/una Restaurant Manager capace di interpretare l’autentica accoglienza Cipriani attraverso una leadership elegante, presenza in sala e profondo senso dell’ospitalità. La figura sarà responsabile della gestione del ristorante, coordinando il team di sala e garantendo un servizio fluido, attento e coerente con i valori e lo stile del brand, con particolare attenzione all’esperienza ospite e alla qualità del servizio.
La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, situato sulla tranquilla isola di Torcello, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.

Requisiti:

Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo analogo in contesti luxury hospitality di livello comparabile
Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce titolo preferenziale
Spiccate capacità comunicative e relazionali
Attitudine al lavoro di squadra
Professionalità, cortesia e discrezione
Precisione, organizzazione e forte attenzione al dettaglio
Spiccato senso diplomatico
Solide capacità gestionali e organizzative con naturale orientamento alla guest relations
Comprovata capacità di motivare e gestire il personale
Conoscenza del mondo bar / bartender
Buona padronanza del pacchetto Microsoft Office, in particolare Word ed Excel
Disponibilità a lavorare su turni serali e nei weekend

Responsabilità chiave:

Supervisionare le operazioni quotidiane garantendo standard di servizio, qualità e presentazione.
Pianificare apertura/chiusura e coordinare i flussi di lavoro assicurando efficienza nei momenti di picco.
Curare la relazione con gli ospiti, monitorando soddisfazione, feedback e gestione reclami.
Selezionare, formare e sviluppare il team trasmettendo cultura e valori aziendali.
Pianificare turni e gestire performance, motivazione e disciplina del personale.
Promuovere lateral service e collaborazione per creare un ambiente accogliente e professionale.
Monitorare vendite, costi e margini, implementando azioni per ottimizzare risorse e ridurre sprechi.
Gestire scorte, fornitori e qualità delle materie prime.
Garantire conformità a normative HACCP, sicurezza e standard igienico-sanitari.
Supervisionare processi payroll operativi (ore, straordinari, permessi) in coordinamento con HR/Amministrazione.

Benefits:

Contratto stagionale da CCNL Settore Turismo
Attività di Team Building e Formazione
Un ambiente collaborativo e motivante
Percorsi di crescita all’interno della Compagnia
Possibilità di esperienze all’estero

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