Cameriere di sala&bar - Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton - Firenze

Per il nostro Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton 5* siamo alla ricerca di Cameriere di sala&bar â€¯con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso.

Le figure si interfacceranno prevalentemente con gli altri chef de Rang, commis di sala e barman, riportando gerarchicamente alla figura del Restaurant Manager.

Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.

RESPONSABILITA’ E DOVERI

• Ha la responsabilità della gestione del suo rango
  


• Assicura nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza
  


• Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
  


• Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango
  


• Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato
  


• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore
  

REQUISITI NECESSARI

• Cura della mise\-en\-place
  


• Accoglienza dei clienti
  


• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
  


• Presentazione del menù
  


• In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
  


• Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
  


• Presa in carico delle ordinazioni
  


• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
  


• Coordinamento della brigata di sala
  


• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
  


• Conoscenza della lingua italiana
  


• Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera
  

PERSONALITA’ AND SKILLS

• team leadership in contesti multiculturali
  


• capacità di problem solving
  


• orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
  


• buona programmazione e attenzione per il dettaglio
  


• flessibilità e capacità di adattamento
  


• proattività e spirito di iniziativa
  

Per le posizioni in corso l'azienda NON prevedera' la consegna dell'alloggio.