Chef De Partie | Castello di Casole, A Belmond Hotel

Il Castello di Casole per la stagione 2025 ricerca un\una Chef de Partie. 

Il candidato\a ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio 

– grandi, lavorando con dei prodotti e materie prime di qualità eccellente. 

Principali compiti e responsabilità: 

– Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi 

problema si presenti; 

– Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti; 

– Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione 

dei piatti. 

Requirements: 

Comunicazione: capacità di mantenere chiarezza e disponibilità al feedback, sia di natura 

verbale che scritta, manifestando empatia nelle interazioni. 

Intelligenza emotiva: abilità nel gestire le emozioni e nell’adattare il proprio stile alle 

esigenze del team. 

Collaborazione: propensione al lavoro di squadra, supporto attivo ai colleghi e 

condivisione delle competenze. 

Flessibilità: apertura al cambiamento e capacità di affrontare diverse mansioni con un 

atteggiamento positivo. 

Benefits: 

– Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo (stagione 2026) 

- Training 

- Stagionalità lunga 

- Programma Discovering Belmond 

- Soggiorno in bellissima staff house in albergo con piscina 

 
Chi siamo: 

Il Castello di Casole è un antico castello del X secolo che ospita 39 suite, mantenendo 

l'atmosfera di una casa di campagna privata. È una porta d'accesso a colline ondulate, 

uliveti e vigneti, nonché alle città toscane di Siena, Firenze e San Gimignano. L'hotel è 

radicato nel suo passato agricolo, esponendo reperti etruschi trovati nei suoi 3.200 acri. La 

sua cucina celebra i dintorni, con un concetto farm-to-table e un focus su prodotti 

semplici e freschi. Gli ampi giardini sono completati da una piscina a sfioro e una spa 

situata nell'ex cantina. Due ville private riflettono la tradizione toscana. Gli ospiti sono 

invitati a godersi il paesaggio con attività che vanno dall'osservazione delle stelle e 

l'escursionismo alla degustazione di vini e alla caccia al tartufo. Con la nostra vasta offerta, 

le opportunità per costruire una carriera unica qui sono infinite. Unisciti a noi e realizza 

qualcosa di veramente eccezionale.