Chef de Partie Chianti

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per esclusivo Resort situato nel cuore del Chianti e di recente apertura, ricerca un/a: Chef de Partie per la stagione 2026 (fino a metà novembre).

Cerchiamo un/a professionista appassionato/a, preciso/a e con una forte attitudine al lavoro di squadra, che si occuperà della gestione della propria partita, garantendo standard elevati e costanti in linea con l'esclusività della struttura (15-16 coperti).

Responsabilità principali:

• Organizzazione, preparazione e servizio della linea di competenza, garantendo alti standard qualitativi.
• Gestione e lavorazione dei prodotti freschi, inclusi gli ingredienti stagionali provenienti direttamente dall’orto esterno.
• Rispetto rigoroso delle norme HACCP, della corretta conservazione degli alimenti e della pulizia della propria postazione.
• Collaborazione con lo Chef e Sous Chef per ottimizzare i tempi di servizio durante i flussi di lavoro.
• Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento.

• Esperienza: Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Chef de Partie in strutture di medio-alto livello.
• Formazione e Competenze: Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime e delle procedure HACCP.
• Flessibilità: Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio).

La Gestione del Servizio e i Turni

• Giorno di riposo: Mercoledì (giorno di chiusura).
• Turni unici (possibilità di turno spezzato).

• Retribuzione: € 1.800 - € 2.000 netti al mese (commisurato all'esperienza e alle reali competenze).
• 13esima, 14esima e TFR calcolati e corrisposti oltre la cifra netta mensile indicata.
• Vitto: Incluso durante i turni di lavoro.
• Alloggio incluso: Disponibilità di una camera singola all'interno di un alloggio grande e confortevole, situato a circa 5 km di distanza dalla struttura.

Come Candidarsi

Se possiedi i requisiti richiesti e vuoi far parte di un progetto di alto livello nel Chianti, invia il tuo CV!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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