Chef de rang - Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton 5* - Firenze

L’Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton siamo alla ricerca di Chef de Rang con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso da inserire nel team nel mese di Novembre 2026

La figura si interfaccerà prevalentemente con gli altri chef de Rang e commis di sala, riportando gerarchicamente al Restaurant Manager

Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente. 

RESPONSABILITA’ E DOVERI 

• Ha la responsabilità della gestione del suo rango  
  
  
  


• Assicura nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza 
  
  
  


• Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore 
  
  
  


• Gestisce i  suoi collaboratori  o commis  a lui assegnati nella conduzione del rango  
  
  
  


• Contribuisce alla  corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato 
  
  
  


• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore 
  
  
  

REQUISITI NECESSARI 

• Cura della mise-en-place 
  
  
  


• Accoglienza dei clienti 
  
  
  


• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato 
  
  
  


• Presentazione del menù 
  
  
  


• In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini 
  
  
  


• Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini 
  
  
  


• Presa in carico delle ordinazioni 
  
  
  


• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura) 
  
  
  


• Coordinamento della brigata di sala 
  
  
  


• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati 
  
  
  


• Conoscenza della lingua italiana 
  
  
  


• Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera  
  
  
  

PERSONALITA’ AND SKILLS 

• team leadership in contesti multiculturali  
  
  
  


• capacità di problem solving  
  
  
  

• orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative 
  
  
  


• buona programmazione e attenzione per il dettaglio 
  
  
  


• flessibilità e capacità di adattamento 
  
  
  


• proattività e spirito di iniziativa 
  
  
  

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato di 12 mesi con possibile stabilizzazione
  
  
  


• Retribuzione mensile pari a 2.000 Euro lorde + Service charge
  
  
  


• Accesso alla mensa aziendale.
  
  
  


• Piano Welfare
  
  
  


• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
  
  
  


• Opportunità di formazione in una realtà internazionale del gruppo Hilton.
  
  
  

Sede di lavoro

Anglo American Hotel Florence

Via Solferino 6, Firenze

Nota: per questa posizione non è previsto l'alloggio.

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