Chef de Rang - Il Bottaccio

el suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia, Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.

Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni ambiente è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.

La figura scelta come Chef de Rang, all'interno del Ristorante "Il Bottaccio" dovrà occuparsi principalmente di :

• Coordinare il lavoro nella propria area di competenza (rango), garantendo un servizio impeccabile e fluido.
• Accogliere gli ospiti, guidarli nella scelta del menu e consigliare abbinamenti con i vini.
• Eseguire il servizio delle portate
• Supervisionare e guidare il lavoro di Commis de rang assegnati alla propria stazione.
• Assicurare la corretta comunicazione tra la sala e la cucina.
• Assicurare il perfetto allestimento (mise en place) dei tavoli prima, durante e dopo il servizio.
• Gestire eventuali reclami con professionalità, assicurandosi che ogni ospite lasci il locale con un'ottima impressione.

• Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di pari livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese 
• Competenze di base o avanzate di sommellerie.
• Spiccate doti relazionali, resistenza allo stress e capacità di lavorare in team.

• Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di stabilizzazione
•  Disponibilità full time
• - NO Vitto e alloggio

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03