Commis di Cucina | Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany

Nel ruolo di Commis di Cucina al Castello di Casole, A Belmond Hotel, entrerai a far parte per la stagione 2026 di una brigata appassionata e professionale, contribuendo alla creazione di piatti che valorizzano le materie prime d’eccellenza del territorio toscano. Sarai accompagnato/a nel tuo percorso di crescita da professionisti esperti, all’interno di una cucina che celebra la qualità, la cura e l’autenticità. Se desideri sviluppare le tue competenze in un contesto di alto livello, questa è un’opportunità ideale.

Responsabilità principali:

• Rispettare gli standard di salute, sicurezza e igiene in cucina, segnalando prontamente eventuali problematiche. 

• Supportare la squadra nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti della linea. 

• Collaborare con i colleghi garantendo ordine, pulizia e un flusso di lavoro efficiente. 

• Gestire con precisione le attività assegnate, assicurando qualità e attenzione ai dettagli. 

• Apprendere e applicare tecniche culinarie in linea con i valori e gli standard Belmond. 

• Capacità comunicative chiare ed efficaci, con apertura all’ascolto e attitudine empatica nelle interazioni quotidiane. 
• Intelligenza emotiva, con capacità di mantenere autocontrollo e lucidità anche in situazioni operative intense. 
• Propensione alla collaborazione e alla condivisione delle conoscenze, con impegno costante nello sviluppo personale. 
• Flessibilità nell’affrontare cambiamenti, nuove procedure e diverse esigenze operative. 
• Precedente esperienza, anche breve, in una cucina professionale o forte motivazione a crescere nel settore. 

• Formazione e opportunità di sviluppo 

• Pasti forniti 
• Sistemazione in una splendida staff house all’interno dell’hotel con piscina per i non residenti

• Accesso al programma Discovering Belmond e a esperienze preferenziali nelle nostre destinazioni 

Chi siamo:
Castello di Casole, A Belmond Hotel, è un’antica tenuta del X secolo immersa in 3.200 acri di terreno e circondata da colline, vigne, uliveti e borghi storici quali Siena, Firenze e San Gimignano. Le nostre 39 camere, suite e due ville private conservano il fascino autentico di una dimora di campagna toscana. 
La nostra cucina interpreta il territorio con un approccio farm-to-table e un’attenzione costante a ingredienti freschi e genuini. I nostri ampi spazi esterni includono una piscina a sfioro e una spa ricavata da un’antica cantina, mentre le attività offerte agli ospiti spaziano dall’osservazione delle stelle alla caccia al tartufo, dalle degustazioni di vino alle esperienze outdoor. 
Con una proposta così ricca, le possibilità di costruire una carriera significativa e personalizzata sono infinite. 

La famiglia Belmond & LVMH:
Castello di Casole è parte della collezione Belmond del gruppo LVMH, una rete internazionale di hotel leggendari, treni iconici e crociere fluviali. Entrare a far parte del nostro team significa unirsi a una comunità globale in cui le persone sono il cuore dell’esperienza e dove ogni destinazione rappresenta un’opportunità di crescita personale e professionale.