Direttore di Ristorante

Per importante azienda operante in ambito food & beverage, ManPower Professional è alla ricerca di un Direttore di Ristorante. Come Restaurant manager sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del personale, garantendo un servizio di alta qualità assicurando la soddisfazione dei clienti. Sarai inoltre responsabile della pianificazione e dell'organizzazione delle attività quotidiane, del controllo degli stock e del budget. Principali mansioni e attività:
- Organizzare il servizio in sala per garantire la soddisfazione del cliente in relazione ai parametri aziendali.
- Gestire il reclutamento, formazione e sviluppo del personale di sala e cucina.
- Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.
- Gestire e ottimizzare il food-cost, l'incidenza economica del personale e le spese del punto vendita.
- Applicare gli standard di servizio definiti dall'azienda e dalle norme sanitarie vigenti.