Executive Chef

Risorse SpA, per prestigiosa struttura alberghiera di Montegrotto Terme, ricerca:

Executive Chef

La risorsa si occuperà di:

• Promuovere la qualità e gli standard del cibo;
• Supervisionare, coordinare e mantenere la creazione dei menù e la produzione di tutti i prodotti alimentari;
• Gestire i costi del cibo in conformità con il budget e il business plan previsto;
• Sarà responsabile del cambio menù stagionale;
• Cooperare con i diversi team della struttura per garantire e massimizzare la soddisfazione degli ospiti;
• Gestire e sostenere il team di cucina, assicurandosi che vengano mantenuti gli standard e i metodi di servizio corretti come previsto dal Manuale Operativo del Dipartimento;
• Formare i colleghi sulle competenze necessarie per svolgere i propri compiti nel modo più efficiente e garantirne il coinvolgimento;
• Reclutare futuri talenti culinari.

• Esperienza come capo chef in un ambiente di ristorazione informale di qualità;
• Solida conoscenza dei metodi di cottura classici e della stagionalità;
• Capacità di innovazione e creazione;
• Attenzione ai dettagli e alla qualità;
• Ottime capacità di comunicazione.

Orario di lavoro: full-time, dal lunedì alla domenica, con due giorni di riposo, 9:00 - 15:00 e 18:30 - 22:00.

Si offre la possibilità di vitto e alloggio.

CCNL Turismo Alberghi, con retribuzione ed inquadramento commisurati all’esperienza.

Luogo di lavoro: Montegrotto Terme.