Restaurant Manager | Chia Laguna Resort, Sardegna

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Italian Hospitality Collection è una collezione di Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’unicità dei territori che li ospitano. Le nostre strutture, situate tra Toscana, Sardegna e Alpi, offrono autentiche esperienze di ospitalità italiana, pensate per viaggiatori alla ricerca di luoghi straordinari e di un servizio capace di lasciare il segno.

Il Chia Laguna Resort, in Sardegna, è un resort di 425 camere composto da tre hotel: il Conrad Chia Laguna Sardinia 5*, primo Conrad in Italia, il Baia di Chia Resort Sardinia, Curio Collection by Hilton 5* e l’Hotel Village 4*.

Il Resort offre un'articolata proposta Food & Beverage, oltre a Spa, Centro Congressi e alcune delle più suggestive spiagge della Sardegna.

La posizione

Per i nostri ristoranti La Terrazza, all'interno del Conrad Chia Laguna Sardinia, e Il Ginepro, presso il Baia di Chia Resort Sardinia, siamo alla ricerca di Restaurant Manager con esperienza nel segmento luxury hospitality.

Cerchiamo professionisti dinamici, con una forte cultura dell'ospitalità, capacità di leadership e una particolare attenzione alla qualità del servizio e all'esperienza dell'ospite.

La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, coordinando il team di sala e lavorando in stretta collaborazione con Executive Chef e Direzione Food & Beverage per garantire un'esperienza gastronomica coerente con gli elevati standard dei nostri Hotel 5 stelle.

Principali responsabilità

• Gestire l'operatività quotidiana del ristorante, assicurando elevati standard di servizio;
  
  


• coordinare, motivare e sviluppare il team di sala;
  
  

• organizzare turni, briefing e attività formative;
  
  


• collaborare con Chef e Direzione Food & Beverage per garantire qualità e coerenza dell'offerta;
  
  


• monitorare performance operative, costi e principali KPI;
  
  


• garantire un'attenta gestione dell'ospite, anticipandone esigenze e aspettative;
  
  


• gestire eventuali criticità e guest feedback con professionalità e tempestività;
  
  


• favorire una costante collaborazione tra sala, cucina e gli altri reparti del Resort;
  
  


• contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato all'eccellenza.
  
  

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni di responsabilità nel servizio F&B, preferibilmente in Hotel 5 stelle, luxury resort o ristorazione fine dining;
  
  


• eccellente conoscenza degli standard di servizio e attenzione ai dettagli;
  
  


• leadership e comprovata capacità di gestione, motivazione e sviluppo del team;
  
  

• forte orientamento all'ospite e capacità di personalizzare l'esperienza di servizio;
  
  


• capacità organizzative, problem solving e orientamento ai risultati;
  
  


• ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus;
  
  


• capacità di operare efficacemente in contesti internazionali e con team multiculturali.
  
  

Se l'ospitalità è la tua passione e desideri guidare un team all'interno di uno dei Resort più prestigiosi della Sardegna, saremo lieti di conoscerti.