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Sommelier- Castello di Guarene

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Descrizione Lavoro - Sommelier- Castello di Guarene

Descrizione dell'azienda

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.

Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo.

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5* L appartenete alla prestigiosa Associazione di Relais Chateaux, riconosciuto per l’eccellenza del servizio e l’attenzione ai dettagli, è alla ricerca di un Sommelier professionista da inserire nel proprio team di ristorazione gourmet.

Responsabilità principali:

  • Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.
  • Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino.
  • Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.
  • Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.
  • Collaborazione con lo Chef e il Maître per creare esperienze enogastronomiche di alto livello.

Qualifiche

  • Esperienza comprovata nel ruolo di Sommelier in strutture di lusso (preferibilmente 5 stelle o ristoranti stellati).
  • Diploma AIS, WSET o titolo equivalente riconosciuto.
  • Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.
  • Eccellenti doti comunicative, approccio raffinato e orientamento al cliente.
  • Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.

Ulteriori informazioni

  • Contratto a tempo pieno con retribuzione commisurata all’esperienza.
  • Ambiente di lavoro esclusivo e dinamico.
  • Inizio immediato

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