Chef de Partie La Cristallerie (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

Unternehmen : Hôtel Le Place D’armes

Auftragstyp : Vollzeit

Luxemburg City, Luxembourg

Anzahl der Bewerber

000+

Jetzt bewerben

Arbeitsbeschreibung - Chef de Partie La Cristallerie (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

La Cristallerie, riche d'une histoire étoilée, s'apprête à une écrire une nouvelle page, marquée par l'ambition audacieuse de décrocher à nouveau une étoile au Guide Michelin. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) hors pair, prêt à jouer un rôle central dans cette aventure gastronomique empreinte d'une tradition prestigieuse.

Missions principales confiées :
En tant que Chef de Partie à La Cristallerie, vous serez au coeur de cette renaissance gastronomique.
Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe.

Être responsable de la production culinaire et de sa conformité aux standards du restaurant

Réaliser les préparations, contrôler les cuissons et rectifier les assaisonnements

Organiser et contrôler le nettoyage de la cuisine

Manager et animer votre équipe tout en supervisant la cadence et la qualité du travail

Participer à la formation de l'équipe de cuisine

Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées

Participer à l'entretien de la cuisine

Être force de proposition pour des idées de plats pour les futures cartes

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Être soucieux en permanence de la qualité de votre travail et de la satisfaction du client

Liste non exhaustive

Une rémunération de 3180€/brut mensuel

2 jours de repos consécutifs par semaine

Des possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & Châteaux

Un plan de formation annuel

Une journée d'intégration

Un uniforme fourni et entretenu par l'hôtel

Des évènements internes réguliers

Un cadre de travail exceptionnel

Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai

Excellente présentation

Bonne connaissance des méthodes HACCP

Sens de l'organisation

Expérience réussie dans un établissement similaire

Original job Chef de Partie La Cristallerie (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes posted on GrabJobs ©. To flag any issues with this job please use the Report Job button on GrabJobs.

Jetzt bewerben