Plongeur (H/F) - Villa Pétrusse

Villa Pétrusse

Située au cœur de Luxembourg-Ville, la Villa Pétrusse est une demeure emblématique du XIXᵉ siècle. Classée 5 étoiles et membre Relais & Châteaux depuis sa récente ouverture en juin 2025, cette maison à taille humaine propose aujourd’hui un cadre raffiné et intimiste.

Le Lys, adresse gastronomique de la Villa, propose une cuisine élégante et inventive dans un esprit de haute convivialité. Dîners intimistes ou dégustations à l’Atelier du Chef : chaque expérience se veut singulière, exigeante et sensible.

En parallèle, Le Ciel, installé sous une grande verrière baignée de lumière, invite à la détente dans une atmosphère décontractée. On y retrouve des plats à partager, des menus du marché ou encore des pauses sucrées et festives tout au long de la journée.

Rejoindre la Villa Pétrusse, c’est intégrer une équipe de passionnés réunis par le sens du détail, l’amour du métier et l’envie de créer ensemble une expérience unique. L’esprit de maison, la bienveillance, le respect du savoir-faire de chacun et la polyvalence au quotidien sont au cœur de notre fonctionnement.

Nous recherchons des personnalités authentiques, animées par le goût du service et prêtes à s’investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle hors du commun.

TRAVAILLER AU LUXEMBOURG

• La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
• Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.

Missions principales

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, l'Officier(ère) en restauration veille au bon fonctionnement de l'office et contribue au bon déroulement du service en garantissant la préparation, l'entretien et la propreté des équipements et des espaces de travail.

À ce titre, ses principales missions sont les suivantes :

• Assurer la mise en place de la salle côté cuisine, notamment le polissage quotidien des assiettes et la préparation du pass.
• Réaliser quotidiennement les couverts et assurer l'entretien de l'argenterie de manière hebdomadaire.
• Préparer l'office avant chaque service afin de garantir un environnement de travail organisé et opérationnel.
• Participer activement au bon déroulement du service en :
  • assurant le polissage des verres et des assiettes ;
  • veillant à l'évacuation régulière de la vaisselle sale vers la cuisine ;
  • maintenant les espaces de travail propres et fonctionnels.
• Effectuer les opérations de nettoyage et de remise en état en fin de service, notamment le nettoyage de la machine à café ainsi que des différents espaces de travail.
• Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes en vigueur.
• Contribuer, par son professionnalisme et son sens de l'organisation, à la qualité de l'expérience client.
• Etre disponible pour le shift du soir (15h à 23h45)

Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra être amenée à évoluer en fonction des besoins du service et de l'organisation de l'établissement.

• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine