Capitan de Meseros - Start Immediately

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Descripción de Actividades Supervisar personal. Capacitar y supervisar a los meseros del restaurant para brindar altos estándares de servicio en términos de tiempo, calidad y personalización. Asignar funciones velando por la equidad del trabajo, ingresos, motivación, su trabajo es desarrollar motivar al personal al mismo tiempo que lo organiza, apoya en la definición de objetivos y logro de los mismos, asi como mejorar continuamente las áreas de oportunidad. Supervisar la operación Siempre saluda y da la bienvenida a los invitados con prontitud y de una manera cálida y amistosa. Trata a su personal con amabilidad, pero con firmeza. Iniciar el turno, verificando la bitácora, y haciendo inspección de piso de venta, luces, limpieza, operatividad de equipos, mobiliario, personal completo, puntual, presentable, Controlar el inventario de cuchillería y equipo de servicio asignado a la estación. Asegurarse de que la estación esté libre de polvo. Ayudar al cliente con la reserva de mesa. Tener un buen conocimiento del menú y los estándares de presentación. Responder cualquier pregunta sobre el menú y ayudar con las selecciones del menú. Hablar con los huéspedes y el personal usando un lenguaje claro y profesional, y responder las llamadas telefónicas usando la etiqueta telefónica adecuada. Armar mesas de acuerdo al tipo de evento y estándares de servicio Anticipar cualquier necesidad inesperada de los huéspedes y reaccionar con prontitud y tacto. Comunicar los requisitos adicionales de comidas, alergias, necesidades dietéticas y solicitudes especiales a la cocina. Consultar con los invitados para garantizar la satisfacción con cada curso de comida y bebida. Ventas Cumplir los objetivos de venta de alimentos y bebidas para cumplir con los presupuestos. Dar servicio de vinos de acuerdo a las prácticas internacionales. Preparar artículos flameados, si los ofrece el restaurante, con espectacularidad y autenticidad en la preparación Asegurar que el personal cumpla con los estándares de higiene y disciplina. Buscar al cliente para validar servicio e invitarlo a regresar. Agradecer y despedirse cariñosamente de los invitados transmitiendo anticipación por su próxima visita. Asegurarse de que los huéspedes sean atendidos dentro del tiempo especificado. Siempre aplica correctamente las técnicas de servicio y ventas en todo momento, y sirve los artículos de Alimentos y Bebidas con entusiasmo. Servir platos de comida y bebidas a los invitados. Revisar los expedientes de pedidos asegurando preparaciones precisas y oportunas para los requisitos del pedido en consecuencia. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Capitan de Meseros para el sector de Hostelería Turismo en la empresa Profilesmx de Querétaro. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

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