Sous Chef

icon building Empresa : Sonora Grill
icon briefcase Tipo de empleo : Tiempo parcial
icon geo-alt San Pedro Garza García, Nuevo Leon

Número de solicitantes

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Descripción del trabajo - Sous Chef

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com

Vacante para la empresa Sonora grill en Colonia Del Valle -San Pedro Garza García, Nuevo León

BUSCAMOS SOUS CHEF CON EXPERIENCIA EN CASA STEAK HOUSE PUNTO VALLE






FUNCIONES:




  • Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
  • Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
  • Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
  • Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
  • Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
  • Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
  • Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
  • Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo Hvigente



    • Requisitos:




    • Experiencia en el ramo: 2 años (conocimientos de carnes, calidad de carnes)
    • Contar con disponibilidad de horario
    • Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.



    Ofrecemos:


    • Prestaciones Ley
    • Servicio comedor gratuito
    • Crecimiento laboral

    Nivel de educación deseada:
    Superior - trunco

    Nivel de experiencia deseada:
    Nivel Experto

    Función departamental:
    Turismo / Hotelería

    Industria:
    Restaurantes

    Habilidades:
    • PROACTIVO
    • RESPONSABLE
    • EFICIENTE


    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
    https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=66300e3925000047006aff71&source=talent-promoted
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