Zelfstandig Werkend Kok

Midden in Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug staat Buitenplaats de Bergse Bossen, een hide-away midden in het groen. Centraal gelegen, goed bereikbaar en omringd door prachtige natuur. Ontdek de schoonheid van deze inspirerende omgeving en word verwend door Fine service.

Wie versterkt ons keuken team op de positie van Zelfstandig Werkend Kok?

Wat maakt ons Fine;

• Als je een nieuwe collega bij ons aan boord brengt, belonen we je met een aantrekkelijke bonus die kan oplopen tot maar liefst 250 euro! Dat is nog eens succes delen.

• En wat dacht je van een nachtje weg? Overnachten in 1 van onze hotels kun je voor slecht 35 euro per nacht. De perfecte staycation is binnen handbereik!

• We koesteren een warme en huiselijke sfeer binnen onze teams. Door diverse activiteiten zoals gezellig teamuitjes en onvergetelijke personeelsfeesten, maken wij dit waar.

• Wil je groen en slim reizen? Pas je reiskostenvergoeding aan en kies voor een milieuvriendelijke e-bike als leaseoptie. Op weg naar een duurzamere toekomst!

• Bij ons bruist het van enthousiaste en ambitieuze teamgenoten die elkaar inspireren en van elkaar leren.

• Gezondheid staat bij ons hoog in het vaandel, daarom bieden we je de kans om met een aantrekkelijke korting lekker te sporten.

• We zijn dol op investeren in jou! Of het nu gaat om professionele groei of persoonlijke ontwikkeling, wij staan voor je klaar met diverse opleidingsmogelijkheden.

Wat zegt Marco (Chef) over deze functie;

“ In de keuken van de Bergse Bossen werk je in een inspirerende groene omgeving (het groene hart van Utrecht). We werken daarom zoveel mogelijk met producten uit de omgeving. Iedere dag maken we er een feestje van zowel voor de gasten als voor onszelf. Met een internationale keuken brigade, leren we elke dag van elkaar. Voor alle functies geldt MOTIVATIE & leren van elkaar is the most important thing for all of us.''

• Je hebt minimaal 2/3 jaar ervaring als kok in een professionele keuken;
• Je kunt goed zelfstandig werken maar bent ook een echte team-player;
• Je werkt volgens de HACCP richtlijnen;
• Kennis van de HACCP richtlijnen;
• Je bent creatief en stressbestendig.

Hoe komt jouw dag als Zelfstandig Werkend Kok eruit te zien?

Je werkdag bij Buitenplaats de Bergse Bossen is elke dag anders. In het restaurant (De Brasserie) serveren wij ontbijt, lunch en diner. Verder wordt er in een aparte keuken de gerechten voor de Banqueting bereidt wat jouw dagindeling erg gevarieerd maakt.

Dagelijks bespreek je samen met het F&B en Keuken team de reserveringen en de bijzonderheden van de dag. Zijn er bijvoorbeeld gasten met speciale wensen of allergieën. Nadat je de mise en place hebt bereidt, ondersteun je de Chef-kok en Sous-chef in hun taken waarin je je mening durft te uiten over eventuele ideeën voor een “nieuw” menu. Verder werk je altijd volgens de richtlijnen van de HACCP. Tijdens het diner weet je wat je moet doen om alle gerechten zo mooi en snel mogelijk over de passe te krijgen en heeft jouw gevoel voor smaak de overhand in het maken van beslissingen.

Ben je enthousiast? Solliciteer dan nu!

Ons wervingsproces;

1. Telefonische screening
2. Eerste kennismakingsgesprek op locatie met de Chef-kok
3. Offer
4. Contractondertekening & Onboarding

Over Fine Hotels & Suites

Fine Hotels & Suites is een collectie van 5 locaties genaamd Stadsvilla Mozaic, Casa Julia, Stadsvilla Mout, Buitenplaats de Bergse Bossen & Plesman Residences. Fine Hotels & Suites biedt passie, liefde en een huiselijk gevoel. Vanuit deze gedachten zijn onze hotels ontstaan, met Corina Waaijer aan het roer. Met fine service, warmte en een persoonlijke benadering creëren we een optimale beleving voor onze gasten. Al onze hotels zitten in panden met bijzondere historie en verhaal. Bij Fine staat persoonlijke aandacht en service hoog in het vaandel en we zorgen dat de gasten zich thuis voelen, ongeacht de grootte van onze hotels. Al onze hotels zijn “Green Key Gold