Chef - Productiekeuken

Wij zijn op zoek naar een ervaren en gestructureerde Chef die zijn sporen in de keuken al verdiend heeft én klaar is om het verschil te maken in de unieke productiekeuken van Ron Gastrobar!

Ben jij iemand die niet alleen uitblinkt in koken, maar ook overzicht houdt, het team aanstuurt en plezier haalt uit het bouwen aan processen en structuur? Dan is deze rol je op het lijf geschreven.

Over de functie

Als Chef in de productiekeuken werk je nauw samen met Frank – een ervaren kracht binnen de Ron Gastrobar Groep. Samen sturen jullie het keukenteam aan en zorgen jullie voor een optimaal productieproces. Jouw team verzorgt de voorbereiding voor de Ron Gastrobar restaurants, streetfoodconcepten, exclusieve evenementen én de populaire At Home-boxen.

Je schakelt soepel tussen verschillende keukenstijlen – van klassieke Franse sauzen tot kruidige Indonesische rendang – en houdt daarbij altijd het overzicht, het tempo én de teamspirit vast.

Wat ga je doen?

• Dagelijkse aansturing van de productiekeuken, samen met Frank

• Motiveren en coachen van het keukenteam

• Bewaken van de kwaliteit, recepturen en hygiëne

• Voorbereiding (mise-en-place) voor restaurants, events en boxen

• Coördineren van het complete cateringproces – van productie tot verpakking

• Werken aan rust, ritme en structuur in de keuken

• Minimaal 3 jaar ervaring als souschef of sterke chef de partie

• Je bent een natuurlijke leider, gestructureerd en stressbestendig

• Je voelt je thuis in verschillende keukenstijlen en productie-omgevingen

• Je bent flexibel, leergierig en een teamplayer

• Minimaal 4 dagen per week beschikbaar – werktijden zijn bespreekbaar

Wat mag je verwachten?

• Salaris tussen de €3.200 en €4.000 per maand

• 5 weken vakantie o.b.v. een fulltime dienstverband

• Reiskostenvergoeding (€0,23 per km)

• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)

• Toegang tot de Alleo-app (kortingen op o.a. vitaliteit en mobiliteit)

• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling via trainingen

• Gezellige personeelsfeestjes & after-work borrels

• Tijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen (50% toeslag)

• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als tijd-voor-tijd (TVT)

• Gratis parkeren bij de locatie in Amsterdam Sloterdijk

Toe aan een nieuwe stap in jouw culinaire carrière? Solliciteer dan via The Hospitality Recruiters en kom in contact met de Ron Gastrobar Groep – een werkgever met visie, sfeer én kansen voor de lange termijn.