Chefkok - Franse en Mediterrane Keuken

Ben jij een gepassioneerde chef met een liefde voor verfijnde Franse en Mediterrane gerechten? Wil jij een keuken runnen waar je volop ruimte krijgt voor creativiteit en met dagverse, lokale producten werkt? Dan is deze unieke kans voor jou!

Wat ga je doen?
Als Chefkok ben je volledig verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit en efficiëntie in de keuken. Jouw taken omvatten:

• Het leiden en organiseren van de dagelijkse keukenactiviteiten, inclusief het doen van bestellingen.
• Het ontwikkelen en vernieuwen van de menukaart, waarbij je elke 2 tot 3 maanden een nieuwe kaart introduceert.
• Het opstellen van roosters en waarborgen van HACCP-normen.

Wat breng je mee?
Wij zoeken een chef met:

• Minimaal 2 jaar ervaring als sous-chef of in een vergelijkbare rol.
• Ervaring met kostprijsberekening, inOne-bestellingen en menu-engineering.
• Nice-to-have: Kennis van de Spaanse keuken.

Wat bieden wij?
Bij ons krijg je de kans om jouw culinaire visie tot leven te brengen in een uitdagende en inspirerende omgeving. Daarnaast bieden wij:

• Een salaris tussen de 3.000 en 4.200 bruto per maand (exclusief vakantiegeld), afhankelijk van ervaring.
• De kans om een jong, leergierig team aan te sturen en de mogelijkheid om door te groeien naar meerdere zaken.

Waar ga je werken?
Je komt te werken in een Frans-Spaans restaurant met een verfijnde keuken, een groot terras, en een focus op dagverse, lokale ingrediënten. Creatieve vrijheid staat hier centraal.

Over Work Division
Work Division is een horecauitzendbureau dat professionals verbindt met toonaangevende horecazaken in Den Haag en omstreken. Voor deze vacature ga je direct bij de opdrachtgever aan de slag.

Interesse? Solliciteer vandaag nog!
Stuur je CV en motivatie naar Mitchell via [email protected]. Voor vragen kun je contact opnemen via 0625125588.

Solliciteren kan tot: 1 februari 2025