Restaurant General Manager KFC Drachten

Als Restaurant General Manager bij KFC ben jij de inspirerende leider van jouw restaurantteam. Je runt de dagelijkse gang van zaken en bent verantwoordelijk voor alle operationele aspecten van het restaurant, waaronder voedselbereiding, verkoop, voorraadbeheer, personeelsplanning en financiën. Je begeleidt en motiveert je team (circa 50 – 100 medewerkers), zorgt voor een goede sfeer in het team en een optimale beleving voor onze gasten. Ook bewaak je de kwaliteit van alles wat er op het dienblad van onze gasten wordt geserveerd.

MAAK IMPACT
In deze rol heb je de autonomie om je restaurant te runnen alsof het je eigen bedrijf is, met een focus op de verbetering van prestaties in vier cruciale gebieden: Medewerkers, Gasten, Verkoop en Winst. Je verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• Het managen van de prestaties van het restaurant

• Het coachen, trainen en betrekken van je team om hen te helpen zich te ontwikkelen tot hun beste zelf

• Het behalen van KPI’s om te garanderen dat jouw restaurant aan de hoge standaarden voldoet

• Het uitvoeren van wekelijkse administratieve taken om een goed functionerende organisatie te waarborgen

• Het beheren van de winst- en verliesrekening

• Het leiden van de operatie met een hoge standaard, zodat gasten een onvergetelijke ervaring krijgen die hen telkens weer terug laat keren.

• Het beheren van het wervingsproces om het beste talent aan te trekken dat onze kernwaarden – slim, hart en moed – vertegenwoordigt
  

Het managen van de prestaties van het restaurant

Het coachen, trainen en betrekken van je team om hen te helpen zich te ontwikkelen tot hun beste zelf

Het behalen van KPI’s om te garanderen dat jouw restaurant aan de hoge standaarden voldoet

Het uitvoeren van wekelijkse administratieve taken om een goed functionerende organisatie te waarborgen

Het beheren van de winst- en verliesrekening

Het leiden van de operatie met een hoge standaard, zodat gasten een onvergetelijke ervaring krijgen die hen telkens weer terug laat keren.

Het beheren van het wervingsproces om het beste talent aan te trekken dat onze kernwaarden – slim, hart en moed – vertegenwoordigt

BRENG JE BESTE ZELF

• MBO+/HBO werk- en denkniveau en aantoonbare ervaring in leiderschap en ontwikkeling van een divers team, met sterke communicatieve vaardigheden; kennis van HR-disciplinaire en klachtenprocedures is een pluspunt

• Sterke people management-vaardigheden, met het vermogen om een team te coachen, motiveren en ontwikkelen

• Ervaring in retail en horeca management, met een bewezen staat van dienst in het verbeteren van de gastervaring

• Commercieel inzicht, met een bewezen staat van dienst in het nemen van goede zakelijke beslissingen

• Begrip van winst- en verlies drijvers; ervaring in kostenbeheer en commerciële strategieën.

• Uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels als pré

MBO+/HBO werk- en denkniveau en aantoonbare ervaring in leiderschap en ontwikkeling van een divers team, met sterke communicatieve vaardigheden; kennis van HR-disciplinaire en klachtenprocedures is een pluspunt

Sterke people management-vaardigheden, met het vermogen om een team te coachen, motiveren en ontwikkelen

Ervaring in retail en horeca management, met een bewezen staat van dienst in het verbeteren van de gastervaring

Commercieel inzicht, met een bewezen staat van dienst in het nemen van goede zakelijke beslissingen

Begrip van winst- en verlies drijvers; ervaring in kostenbeheer en commerciële strategieën.

Uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels als pré