Sous Chef

The Hospitality Recruiters is opzoek naar een Sous Chef

Ben je klaar om een bijdrage te leveren aan de verdere groei en ontwikkeling van een dynamische horecagroep? Dan maken we graag kennis met je!

Onze opdrachtgever is een toonaangevende horecagroep die zich succesvol bezighoudt met het beheren van een brede diversiteit aan horecabedrijven, voornamelijk in de Randstad en omgeving Utrecht.

De bedrijven binnen deze groep hebben elk een unieke identiteit en zijn bekend om hun bijzondere locaties, uitstraling, en focus op gastgerichtheid. Wat deze horecagroep echt onderscheidt, is de inzet van meer dan 700 medewerkers die, met hun vakkennis en passie, dagelijks zorgen voor een onvergetelijke ervaring voor alle gasten.

Dit restaurant is gevestigd in ‌het‌ ‌hart‌ ‌van‌ ‌Houten,‌ ‌aan‌ ‌het‌ ‌gezelligste‌ ‌plein‌ ‌van‌ ‌het‌ ‌dorp.‌ ‌De‌ ‌ideale‌ ‌plek‌ ‌voor‌ ‌borrelaars,‌ ‌bourgondiërs‌ ‌en‌ ‌bierliefhebbers.‌

In de rol van Sous-Chef ben je samen met de chef-kok medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder ben je als rechterhand van de chef-kok, aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen, afhandelen van vragen, klachten en problemen. Daarnaast neem je initiatief in het samenstellen van nieuwe recepten en probeert deze uit en beoordeelt ze. Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen.

Verantwoordelijkheden:

• Je bereidt en bewaakt de kwaliteit van de gerechten;

• Je ondersteunt de diverse parti’s en helpt waar nodig;

• Je beheert de voorraad: je ontvangt, calculeert, controleert en doet bestellingen;

• Je leeft de veiligheidsvoorschriften na, zoals Arbo en HACCP;

• Je vindt het gezellig om na het werk met je collega’s nog een drankje te drinken aan de bar.

Dit ben of dit heb je:

Om dat allemaal goed te doen, is het handig als je het volgende bent of hebt:

• Afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring;

• Je hebt ervaring in het aansturen en coachen van een keukenteam;

• Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstechnieken;

• Je houdt van gezelligheid en vooral lekker koken! Daarnaast ben je een teamplayer, stressbestendig en kunt zelfstandig werken

Dit krijg je van ons:

• Een superleuke baan in een gezellig team voor 3/4 dagen per week (2dagdiensten & 2 middag/avonddiensten)

• Een goed pensioen bij PHenC, zodat je op je oude dag nog steeds lekker kunt borrelen

• Gratis Padellen bij PEAKZ!

• 20% personeelskorting als je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

• Volop kansen om jezelf verder te ontwikkelen met trainingen en opleidingen

The Hospitality Recruiters
Profiteer van onze ervaring en expertise in de hospitality.
Wij begeleiden jou naar je ideale hospitality baan!

Heb jij je weleens afgevraagd waarom een topsporter een zaakwaarnemer in de hand neemt? Om het maximale uit zijn carrière te halen en om de onderhandelingen over te laten aan een professional die jouw belangen vooropstelt en zich niet laat leiden door emoties. The Hospitality Recruiters is jouw ideale zaakwaarnemer.
Duik direct in ons aanbod en ontdek de vacatures op onze website. Jouw ideale baan is dichterbij dan je denkt!