Wij zijn op zoek naar een Sushi Chef

Dolle Diva – Amersfoort

Voor Dolle Diva in Amersfoort zijn wij op zoek naar een Sushi Roller met precisie, tempo en oog voor kwaliteit. Iemand die gestructureerd werkt, gevoel heeft voor presentatie en het belangrijk vindt dat ieder gerecht consistent en verzorgd de keuken verlaat.

Als Sushi Roller ben je verantwoordelijk voor het bereiden en opmaken van sushi en aanverwante gerechten volgens receptuur en kwaliteitsstandaard. Je werkt nauw samen met het keukenteam en zorgt ervoor dat de voorbereiding en service soepel verlopen, ook tijdens drukke momenten.

Wat ga je doen?

In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereiding en productie binnen jouw partie. Je werkt netjes, efficiënt en met aandacht voor detail.

Je houdt je onder andere bezig met:

• het bereiden, rollen en opmaken van sushi volgens vaste recepturen;

• het voorbereiden van ingrediënten en mise-en-place voor service;

• het bewaken van kwaliteit, versheid, presentatie en portiegrootte;

• het zorgen voor een schone, georganiseerde en hygiënische werkplek;

• het correct opslaan en verwerken van producten;

• het samenwerken met collega’s in de keuken om de service soepel te laten verlopen;

• het signaleren van tekorten, bijzonderheden en verbeterpunten binnen de dagelijkse werkzaamheden;

• het naleven van hygiëne-, HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een nauwkeurige en gemotiveerde collega met affiniteit voor sushi en een professionele werkhouding.

Jij herkent jezelf in het volgende:

• je hebt ervaring met het bereiden van sushi of in een vergelijkbare keukenfunctie;

• je werkt zorgvuldig en hebt oog voor detail en presentatie;

• je kunt goed omgaan met tempo en behoudt kwaliteit onder druk;

• je bent zelfstandig, maar functioneert ook goed binnen een team;

• je werkt schoon, gestructureerd en verantwoordelijk;

• je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden;

• je hebt een positieve instelling en een hands-on mentaliteit.

Wat bieden wij?

Werken bij Dolle Diva betekent werken in een dynamische horecalocatie waar kwaliteit, beleving en samenwerking centraal staan. Je krijgt een duidelijke rol binnen het keukenteam, met ruimte om je verder te ontwikkelen en mee te bouwen aan een sterke dagelijkse operatie.

Wij bieden:

• een afwisselende functie binnen een levendige en ambitieuze horecazaak;

• een professionele werkomgeving met duidelijke structuur;

• een marktconform salaris, passend bij kennis en ervaring;

• een betrokken team waarin samenwerking centraal staat;

• mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de organisatie.

Interesse?

Ben jij de Sushi Roller die snelheid, precisie en kwaliteit samenbrengt? En zoek je een functie waarin je onderdeel bent van een energiek keukenteam?

Dan komen we graag met je in contact.