Thon Hotels i Lofoten søker Konditor

Vi søker nå en Konditor til vikariat hos oss. Tiltredelse snarest og vikariatet går ut august 2027, med mulighet for forlengelse.
Stillingen er hovedsakelig på dagtid, men noe ettermiddag kan måtte påregnes. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef.

Thon Hotels i Lofoten består av to store konferansehotell: Thon Hotel Lofoten (2009) og Thon Hotel Svolvær (2021). Hotellene ligger rett ved hverandre og har en fantastisk beligghenhet sentalt i Svolvær og tilbyr til sammen over 400 rom, moderne møte-og eventfasiliteter og flere restauranter, barer og pub.

I januar 2023 vant vi HSMAIs Bærekraftspris for 2022 noe vi er veldig stolte over og som viser at tiltakene vi gjør for å ha en så bærekraftig drift som mulig. Våre ansatte går på jobb hver dag for at gjestene våre skal ha det best mulig når de bor, spiser, er på konsert eller konferanse hos oss. Thon Hotel Lofoten ble 2023 og 2024 kåret til Twinings Best Breakfast, som betyr at en av Norges beste frokoster får du hos oss. I januar 2024 ble Thon Hotels i Lofoten kåret til årets lærebedrift av ORMNN, dette på bakgrunn av vår satsning på unge arbeidstakere, kompetanseheving og utvikling i bransjen.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Produksjon av kaker og desserter til frokost, konferanser, hotellenes restauranter, selskap og bankett.

• Skape unike og smakfulle kaker til bryllup, dåp og andre minneverdige feiringer

• Utvikling av sesongbaserte desserter og kakeutvalg

• Sikre høy kvalitet i smak, utseende og råvarebruk

• Følge hotellets rutiner for hygiene, IK-mat og HMS

• Bidra til orden og struktur på kjøkkenet
  

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev og/eller relevant erfaring

• Er kreativ og kvalitetsbevisst med sans for detaljer

• God kunnskap om kakeproduksjon, dessertutvikling og dekorering

• Erfaring med produksjon til bankett,selskap og større arrangementer

• Har god kjennskap til IK-mat

• Motiveres av å skape gode matopplevelser

• Er fleksibel og løsningsorientert

• Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt
  

Vi tilbyr:

• Et inkluderende og kreativt arbeidsmiljø

• En variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder

• Spennende arbeidsoppgaver

• Gode ansattrabatter

• Ansattfordeler på byens treningssenter og hos våre aktivitetsleverandører

• Muligheten til å "bo og jobbe i et postkort"