Head of Coffee Chain & Retail

Jako Head of Coffee Chain & Retail będziesz odpowiadać za zarządzanie i rozwój całej sieci kawiarni. Szukamy inspirującego lidera, który porywa zespoły, a jednocześnie twardą ręką trzyma KPI i procesy biznesowe. Lidera, który połączy bezkompromisową jakość produktu (High Quality) z pasją do kawy, bezwzględną efektywnością operacyjną (Operational Excellence) i unikalną gościnnością (Supreme Service). Szukamy kogoś, kto rozumie, że uśmiech baristy, zatowarowana półka i czystość stolika to bezpośrednie składowe wyniku finansowego 😃

Czym będziesz się zajmować:

• Supreme Service: Budowanie spójności doświadczenia gościa i tworzenie społeczności wokół wartości firmy.

• Biznes: Umiejętne budowanie synergii pomiędzy barem a półką sklepową (Retail Upselling)

• Rentowność: Odpowiedzialność za P&L na poziomie sieci i kawiarni, zarządzanie wskaźnikami COGS, food waste oraz efektywnością (TMPH).

• Operational Excellence & Jakość: Projektowanie i wdrażanie manuali operacyjnych (Standaryzacja 2.0) oraz systemu kontroli jakości (Audyt Coffeedesk Check).

• Skalowanie i Rozwój (NSO): Pełnienie roli Project Leadera przy otwarciach nowych lokalizacji – od layoutu baru pod kątem ergonomii (Workflow Design) po rekrutację ekipy.

• Leadership: Tworzenie środowiska pracy, w którym ludzie chcą pracować - "Great Place to Work" mindset. Transformacja Kierowników Kawiarni w samodzielnych liderów biznesowych.

• Omnichannel: Budowanie unikalnego doświadczenia między kawiarniami, a e-commerce przy współpracy z funkcjami centralnymi.

Ważne są dla nas:

• Doświadczenie: 5-7 lat w zarządzaniu siecią (multi-site) w segmencie Premium/Specialty – musimy mówić tym samym językiem.

• Data-driven mindset: Umiejętność wyciągania wniosków z narzędzi

• Język angielski - komunikatywny poziom min. B2

• Business Intelligence (BI) w czasie rzeczywistym oraz znajomość systemów POS.

• Zarządzanie rozproszone: Doświadczenie w utrzymywaniu standardów w różnych lokalizacjach.

• Oko do szczegółu: Wysoka wrażliwość na detal (widzisz krzywe menu lub przygaszone światło).

• Technologia: Otwartość na wdrażanie rozwiązań AI w optymalizacji grafików i prognozowaniu zatowarowania.

Co oferujemy:

• Umowę B2B

• Realny wpływ na rozwój marki, która sprzedaje nie tylko kawę, ale pewien styl bycia

• Pracę w środowisku, gdzie proces jest służebny wobec gościnności

• Udział w kluczowych decyzjach strategicznych bezpośrednio z Zarządem i General Managerem

• Proces wdrożenia z solidną dawką wiedzy pod czujnym okiem i ze wsparciem współpracowników z zespołu

• Zespół wartościowych, różnorodnych i wyjątkowych współpracowników

• Rabaty pracownicze na wszystko, co oferuje Coffeedesk

• System benefitów (ubezpieczenie NW Aviva, opieka medyczna Medicover, Karta sportowa OK System - wybierz wszystko, czego potrzebujesz)

• Dodatkowy dzień wolny na celebrowanie swoich urodzin :-)

• Hektolitry najlepszej jakościowo kawy oraz dostęp do najnowszych kawowych gadżetów w biurze

• Niezapomniane Coffeedeskowe integracje!