Operario línea de sacrificio Polonia

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Descripción del puesto: Operario de Sacrificio

El Operario de Sacrificio es responsable de realizar diferentes tareas dentro del área de sacrificio y procesamiento de animales, siguiendo los procedimientos establecidos por la empresa y las normas de higiene, seguridad y bienestar animal.

Principales funciones:

• 
  

  Preparar y acondicionar el área y los equipos de trabajo.

  
  


• 
  

  Realizar tareas relacionadas con el proceso de sacrificio de los animales.

  
  


• 
  

  Manipular canales y productos cárnicos utilizando herramientas y equipos específicos.

  
  


• 
  

  Realizar el desangrado, despiece inicial, limpieza y preparación de las canales, según el puesto asignado.

  
  


• 
  

  Retirar residuos y mantener limpia y desinfectada el área de trabajo.

  
  


• 
  

  Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

  
  


• 
  

  Utilizar correctamente los equipos de protección personal (EPP).

  
  


• 
  

  Seguir las instrucciones de los supervisores y los procedimientos de producción.

  
  


• 
  

  Informar cualquier problema relacionado con los equipos, productos o proceso.

  
  


• 
  

  Trabajar de manera coordinada con los demás miembros del equipo para mantener el ritmo de producción.

  
  

Perfil requerido:

• 
  

  Experiencia previa en plantas de procesamiento de carne o mataderos, preferiblemente.

  
  


• 
  

  Capacidad para realizar trabajo físico y permanecer de pie durante períodos prolongados.

  
  


• 
  

  Disposición para trabajar en ambientes fríos y húmedos.

  
  


• 
  

  Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.

  
  


• 
  

  Responsabilidad, puntualidad y compromiso con las normas de seguridad e higiene.

  
  


• 
  

  Disponibilidad para trabajar por turnos.

  
  

Condiciones del trabajo:

El puesto implica trabajo físico, manipulación de carne y exposición a bajas temperaturas, humedad, ruido y olores propios de una planta de procesamiento de carne. Se requiere el uso permanente de los elementos de protección establecidos por la empresa.