F&B Supervisor

Vi har turkist blod i årerne.

Er være ansat hos Motel One er som at være omgivet af gode venner, der anerkender og støtter hinanden, og hvor du trygt kan bringe din individuelle personlighed i spil. Vi opfatter hinanden som ligeværdige og arbejder tæt sammen som team: fra forretningsledelsen til praktikanterne.

Med vores fælles passion for moderne design og høj servicekvalitet skaber vi et hjem væk fra hjemmet for alle gæster, der tjekker ind hos Motel One. På vores over 95 hoteller i 13 forskellige lande begejstrer vi gæsterne med vores eksklusive indretningsdesign, høje servicestandarder og centrale placering, det hele til en attraktiv pris.

Motel One var først ude med konceptet budgetdesign og har stadig førertrøjen på den dag i dag, hvor vi med stor succes ekspanderer ind i Europas metropoler og videre ud i resten af verden. Bliv en del af vores team, og vær med til at videreudvikle Motel One sammen med os.

Estamos à procura de um Supervisor de F&B dinâmico e experiente para se juntar à nossa equipa na vibrante cidade de Lisboa, Portugal. Como Supervisor de F&B, desempenhará um papel crucial na supervisão das operações diárias do nosso serviço de comida e bebida, garantindo experiências excepcionais aos clientes e mantendo elevados padrões de qualidade e eficiência.

• Liderar e motivar a equipa de F&B, fornecendo orientação, formação e feedback sobre o desempenho
• Supervisionar as operações diárias do restaurante, incluindo a programação do pessoal, a gestão do inventário e o controlo de qualidade
• Assegure o cumprimento dos regulamentos de segurança alimentar e mantenha um ambiente de trabalho limpo e seguro
• Trate as questões, queixas e pedidos especiais dos clientes de forma profissional e eficiente
• Ajudar no planeamento de menus, estratégias de preços e implementação de novas iniciativas de F&B
• Monitorizar e analisar dados de vendas, fazendo recomendações para melhorias e medidas de poupança de custos
• Colabore com outros departamentos para assegurar uma prestação de serviços sem falhas e a satisfação dos clientes
• Realizar reuniões de equipa regulares e participar em discussões de gestão para melhorar o desempenho global
• Manter registos precisos das vendas, do inventário e do desempenho do pessoal

• Mínimo de 2-3 anos de experiência em serviços de alimentação e bebidas, com experiência anterior de supervisão num restaurante ou hotel
• Fortes competências de liderança e gestão de equipas, com capacidade para motivar e desenvolver o pessoal
• Excelentes capacidades de serviço ao cliente e uma mentalidade centrada no cliente
• Proficiência em sistemas de gestão de inventário e software de ponto de venda (POS)
• Forte capacidade de resolução de problemas e de tomada de decisões
• Capacidade de comunicação efectiva, tanto verbal como escrita
• Conhecimento das tendências em matéria de alimentação e bebidas, bem como das normas de saúde e segurança no sector da restauração
• Fluência em português e inglês
• Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins-de-semana e feriados
• Forte capacidade de organização e atenção aos pormenores

O nosso conceito de restauração assenta na sustentabilidade e sazonalidade