Bar Manager (M/F) - Sublime Comporta

Bar Manager (M/F) – Sublime Comporta

O Sublime Comporta é um conceito único e inovador, onde uma equipa de excelência se supera diariamente para proporcionar uma experiência memorável a cada hóspede. Localizado num lugar intocado, a apenas uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem ao que Portugal tem de melhor.

Procuramos reforçar a nossa equipa com:

BAR MANAGER (M/F)

Principais Responsabilidades:

• Coordenar e supervisionar a operação diária dos bares, garantindo um serviço de excelência e uma experiência memorável para os hóspedes;
• Liderar, formar, motivar e desenvolver a equipa de bar, assegurando o cumprimento dos padrões de serviço e hospitalidade;
• Gerir horários, distribuição de tarefas e acompanhamento da performance da equipa;
• Garantir a qualidade, consistência e apresentação das bebidas e cocktails, em conformidade com os standards do hotel;
• Assegurar a correta gestão de stocks, encomendas, inventários e controlo de custos, minimizando desperdícios;
• Desenvolver e atualizar cartas de bebidas e cocktails, em articulação com a Direção de Food & Beverage;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho;
• Assegurar a articulação com os diferentes departamentos, promovendo uma operação eficiente;
• Executar outras tarefas inerentes à função.

Requisitos:

• Experiência mínima de 3 anos em funções de gestão ou supervisão de bar, preferencialmente em hotelaria ou restauração de segmento de luxo;
• Formação na área de Hotelaria, Restauração, Bar ou similares (preferencial);
• Sólidos conhecimentos de mixologia, vinhos, destilados e tendências do setor;
• Experiência em gestão de equipas, controlo de custos e gestão de stocks;
• Bons conhecimentos de Microsoft Office;
• Domínio da língua inglesa, oral e escrita; o conhecimento de uma segunda língua será valorizado;
• Elevado sentido de responsabilidade, liderança, organização e orientação para resultados;
• Perfil dinâmico, proativo, criativo e com forte orientação para o cliente.

Benefícios:

• Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma forte reputação e crescimento contínuo.
• Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência.
• Ambiente de trabalho dinâmico e em constante evolução, com foco no desenvolvimento e bem-estar dos colaboradores.
• Transporte de Staff.
• Possibilidade de alojamento na região de aplicável;
• Formação inicial e contínua.
• Acesso gratuito ao ginásio do Hotel.

Declaração de Privacidade – Recrutamento e Seleção

Os seus dados pessoais serão tratados pela SUBLIME STAY, S.A., NIPC 510677185, como Responsável pelo Tratamento, para as finalidades de recrutamento e seleção. Se não for selecionado(a), os dados serão conservados até 18 meses após a candidatura para futuras oportunidades idênticas. A SUBLIME STAY, S.A. implementou as medidas técnicas e organizativas necessárias para garantir a segurança, integridade e confidencialidade dos dados, em conformidade com o RGPD. Os dados podem ser partilhados com entidades do Grupo SUBLIME para as finalidades mencionadas. Para mais informações, consulte a nossa Política de Privacidade em www.sublimecomporta.pt.