Cozinheiro Wok BRAGA

O Grupo 5Y – Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga, com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica, com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional, e conta atualmente com dez espaços:

Mikado – Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food – Braga
Miyuki Sushi – Caldas de Vizela
Mikado Braga – Braga
Hoko Sushi – Braga
Shoyu Noodle Bar – Braga
Ikeda Japanese Kitchen – Porto
Koda Japanese Kitchen – Paredes

Com novas aberturas previstas para 2026, o Grupo 5Y continua a crescer, apostando em equipas de excelência e líderes com visão gastronómica.
Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha Wok (Full-time) para os nossos restaurantes, em Braga.

Principais funções

• Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha;
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
• Gerir e motivar a equipa de cozinha, assegurando a formação e o cumprimento dos padrões do grupo;
• Controlar custos, desperdícios e gestão de stocks;
• Representar a cozinha internamente e externamente;
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Requisitos

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha na área de Wok (mínimo 3 anos);
• Visão criativa e rigor técnico — os dois em simultâneo;
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
• Boa comunicação e espírito de equipa;
• Rigor, responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Identidade gastronómica própria e alinhada com o conceito do restaurante;
• Disponibilidade para horários rotativos e gestão de equipa multidisciplinar.

O que oferecemos

• Contrato full-time e remuneração negociada individualmente, acima do mercado;
• Integração num grupo sólido e em crescimento;
• Autonomia e responsabilidade na gestão da cozinha;
• Visibilidade e reconhecimento da autoria gastronómica;
• Ambiente de trabalho profissional, estável e colaborativo.