Responsável de F&B

O IMMERSO HOTEL é uma nova proposta de hospitalidade que nasceu da paixão pela Ericeira.

Está situado num ponto estratégico mergulhado na paisagem em harmonia com a terra e o mar, tendo como principal objetivo garantir que os seus clientes tenham uma experiência magnífica.

Atualmente estamos a recrutar para a nossa Equipa, um Responsável de F&B, com paixão por esta área:

Descrição das principais responsabilidades:

• Gerir a operação de F&B de acordo com o budget e com os padrões de serviço de excelência;
• Garantir que todos os procedimentos operacionais são aplicados: gestão de stocks e encomendas com foco numa boa gestão;
• Planear e organizar os diversos serviços adjudicados a nível Corporate e privados, juntamente com o departamento Comercial;
• Preparar o lançamento das cartas de restaurante e bar;
• Contribuir para a correta gestão dos níveis do food-cost;
• Acompanhar, formar, gerir e motivar a equipa de F&B;
• Estabelecer objetivos e realizar as avaliações de desempenho da equipa;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, combate a incêndios e higiene e segurança no trabalho;
• Contribuir para o bom relacionamento profissional com os restantes departamentos.

Competências comportamentais:

• Orientação para os resultados
• Proatividade e iniciativa
• Capacidade de resolução de problemas
• Relacionamento interpessoal
• Resiliência

Competências liderança e gestão:

• Orientação para o cliente
• Planeamento e organização
• Capacidade de coordenação
• Fazer com que as coisas aconteçam
• Conhecimento do negócio de Hotelaria & Restauração

Requisitos:

• 12º Ano profissional em GRB ou Licenciatura
• Experiência mínima de 2 anos em funções similares
• Conhecimentos avançados de inglês e outros idiomas serão valorizados
• Conhecimentos de Host (preferencial)
• Domínio das ferramentas de office

Algumas informações:

• Excelente ambiente de trabalho
• Subsídio de alimentação (pago através de Cartão Refeição)
• Refeição assegurada pelo Hotel
• Seguro de saúde
• Local de trabalho: Ericeira
• 40horas semanais, segunda a domingo e 2 folgas semanais
• Turnos rotativos mediante horário mensal

Se procura um novo e aliciante desafio profissional, envie-nos a sua candidatura.