Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar

O Hana Group é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em 2012 e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de culinária do mundo (como sushi e cozinha asiática) em grandes superfícies comerciais de vários países. O Hana Group está presente em Portugal desde 2015, operando dezenas de quiosques de gastronomia asiática em regime de showcooking (preparação ao vivo) dentro de grandes superfícies comerciais. 

• Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e rastreabilidade.
• Implementar e manter os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (HACCP)
• Realizar auditorias internas e apoiar auditorias de clientes ou de certificação;
• Elaborar e implementar procedimentos internos de trabalho que garantam o cumprimento do Plano HACCP; manter a documentação atualizada (Fichas técnicas, etc)  
• Garantir o cumprimento da legislação nacional e europeia em segurança alimentar;
• Gerir e acompanhar não conformidades e planos de ação corretiva/preventiva;
• Promover formações internas e sensibilizações sobre boas práticas;
• Colaborar com equipa operacional, para garantir a conformidade e a melhoria contínua.
• Monitorizar e responder ao feedback dos clientes para melhorar a Qualidade;
• Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e produtos

• Formação superior em área relevante (Eng. Alimentar, Industrial, Biotecnologia ou equivalente)
• Experiência em segurança alimentar (preferencialmente Restauração)
• Conhecimentos de HACCP, legislação alimentar e normas de segurança alimentar
• Capacidade analítica, sentido crítico e capacidade de resolução de problemas
• Autonomia e proatividade na resolução de problemas
• Comunicação clara e assertiva
• Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
• Carta de condução e disponibilidade para deslocações
• Conhecimentos de Inglês
• Fator preferencial: CCP de Formador.

Conditions:

- Employment contract directly with the company;

- Integration into a dynamic international company;

- Continuous training;

- Career Development;