Number of Applicants
:000+
**الإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.****دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.****طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.****توزيع المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.****إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.****الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.****الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.****تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.****مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.****التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.****مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.****الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ****إعداد وتزيين الأطباق بشكل جذاب وشهي ويتذوق الطعام قبل تقديمه****تحديد قوائم الطعام والأسعار الخاصة بها****المهارات اللازمة لوظيفة Head Chef****الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.****معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير الطعام.****القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام.****اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.****القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.****اجادة التعامل مع برامج الكمبيوتر وبرامج مايكروسوفت اوفيس و اكسل.****الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.****التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها.****اجادة ادارة فريق العمل بشكل محترف****معرفة بالأنظمة المطبقة****القدرة على اعداد القوائم المختلفة و المنوعة بحسب الطلب****خبرة لا تقل عن عشر سنوات بمجال ال High End Catering****المهارات الشخصية المطلوبة لوظيفة الشيف أو الطباخ****مهارة تحضير الوجبات بطريقة إبداعية وتحقيق عنصر التناغم البصري في الأطباق المُقدمة.****القدرة على ابتكار وجبات جديدة بمكونات متناسقة مع بعضها من حيث توازن النكهات.****يجب أن يتمتع الشيف أو الطباخ بشغف الطهي، وأيضًا التحلي بالصبر والمرونة لمواجهة التحديات الطارئة بشأن الطعام أو المطبخ نفسه والسيطرة عليها بحلول وأفكار ذكية.****المؤهلات والدورات التدريبية المطلوبة لوظيفة Head Chef****ومن اهم متطلبات العمل في وظيفة الشيف مايلي: - ****مؤهل فني أو الالتحاق ببرامج التعليم المهني في مجال فنون الطهي.****بكالوريوس أو شهادة مُعترف بها من كليات أو معاهد السياحة والفنادق.****الالتحاق بدورات تدريبية في مجال الطهي والضيافة وإدارة المطبخ.****الحصول على دورات تدريبية متعلقة بالصحة والسلامة الغذائية وكيفية الالتزام بمعايير النظافة للحفاظ على جودة الأطعمة.****تنمية المهارات اللغوية من خلال دورات اللغات، فقد يحتاج الشيف إلى التعامل مع العملاء ممن يتحدثون بلغات مختلفة عن لغته وكذلك الأمر مع زملاء العمل كتابة و قراءة****متمكن باللغة الانجليزية و العربية قراءة و كتابة****الخبرة العملية في مجال المطبخ لا تقل عن عشر سنين بمجال الفنادق الخمسة نجوم و High End Catering.****الحصول على شهادة مزاولة مهنة الطبخ.****Job Types**: Contract, Full-time
Contract length: 12 months **Salary**: From ریال1.00 per month **Experience**: - head chef: 3 years (preferred)**Language**: - English #J-18808-Ljbffr
Share this job with your friends
Copyright © 2024 Grabjobs Pte.Ltd. All Rights Reserved.