Bodeguero/Capataz

PERFIL:

Bodeguero/Capataz

UBICACIÓN:

Emina Rueda

Medina del Campo

TIPO DE CONTRATO:

Indefinido, Jornada completa.

DEPARTAMENTO:

Operaciones.

SOBRE NOSOTROS:

Ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, Bodegas Familiares Matarromera es una empresa líder en el sector vitivinícola español, reconocida por la calidad y excelencia de sus vinos. Con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la innovación, nuestras bodegas, que suman un total de 11, tienen presencia en las denominaciones de origen de España: Ribeiro, Rías Baixas, Toro, Cigales, Rueda, Ribera del Duero y Rioja. Además, somos precursores del vino sin alcohol, liderando el mercado con nuestra línea de vinos desalcoholizados. Ser parte de nuestro equipo significa formar parte de una tradición de excelencia y pasión por el vino.

RESPONSABILIDADES:

• Puesta a punto, conocimiento y manejo de las máquinas de la línea de embotellado y limpieza de barricas.
• Promover/sugerir cambios estructurales o mejoras del proceso con el fin de conseguir mayor calidad de producto, eficacia productiva o ahorro energético.
• Despacho diario con el responsable Enológico de la bodega programando los trabajos a realizar.
• Transmisión y ejecución de las tareas al equipo de operarios que tiene a su cargo.
• Consensuar cualquier desviación que surja en la programación establecida con el jefe de bodega. Participación en la programación mensual o de campaña.
• Puesta a punto, conocimiento y manejo de las máquinas de producción, tales como equipo de frío, bombas y filtros.
• Mantenimiento preventivo y correctivo; y manejo avanzado de todas las instalaciones de bodega.
• Supervisión del trabajo de las personas de producción.
• Realización de operaciones de mantenimiento en los equipos de la EDAR y de la sala de tratamiento de agua para potabilización.
• Manejo del sistema informático Navision, para el registro de las operaciones básicas de producción y almacenes.
• Carga/descarga de mercancía. Revisión de contenedores previo a su carga.
• Propuestas a jefe de bodega y dirección enológico para un mejor trabajo en todas las áreas de bodega.
• Proponer mejoras para prevención de riesgos laborales.
• Verificar la correcta segregación de residuos en planta.
• Supervisar el consumo responsable de agua y energía.
• Vigilancia de puntos de control y responsable de cumplimentar los registros APPCC y registros de mantenimiento y limpieza.

Sus tareas en FOOD DEFENSE son:

• Informar de cualquier actividad extraña que detecte por parte de personal ajeno /interno a la bodega.

• Acompañar a las contratas, subcontratas y/o autónomos por las instalaciones, en caso de ausencia del jefe de bodega.

• Realizar la carga de producto terminado y la descarga de materias primas.

COMPETENCIAS:

• Alto grado de iniciativa y exigencia en las tareas de limpieza y mantenimiento.
• Capacidad de mando y exigir el cumplimiento de trabajos con calidad y en el tiempo.
• Dominio informático y manejo de software.
• Persona muy responsable e implicado con su trabajo.

REQUISITOS:

• Certificaciones académicas (educación básica y formación profesional).
• Conocimientos generales de cultivo de la uva, elaboración de vino y su degustación.
• Conocimientos de los procesos de elaboración.
• Nociones de cata de vinos e identificación de defectos en el vino.
• Formación en la manipulación de biocidas.
• Manipulador de Alimentos (formación en Higiene Alimentaria).
• Sensibilización medioambiental.

CONDICIONES:

• Contrato Indefinido.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa.
• Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
• Formación continua y apoyo en el desarrollo de habilidades.

EXPERIENCIA:

· Manejo de cadena de embotellado, etiquetado.

· Otras tareas básicas de bodega.

OTROS:

• Canet de manipulación de alimentos.
• Carnet de carretillero.
• FOOD DEFENDE (solo en los centros certificados en IFS).
• BIOCIDAS O PRODUCTOS QUIMICOS.