Cocinero/a

En Novotel Valencia Lavant (hotel 4★ de recién apertura en Valencia) seguimos ampliando equipo de cocina. Buscamos cocinero/a con energía, orden y pasión por el servicio, para incorporarse a un proyecto nuevo con oportunidades reales de crecimiento.

Trabajarás en una cocina dinámica con buffet de desayuno, banquetes y eventos, room service y la cocina del Skybar, en coordinación con el equipo de sala y jefatura de cocina.

¿Qué harás en tu día a día?

• Elaboración y mise en place según fichas técnicas y estándares de calidad.

• Producción y reposición de buffet de desayunos (picos de ocupación, ritmo alto).

• Producción y servicio de banquetes/eventos.

• Servicio en Skybar: carta ágil, emplatado cuidado y coordinación con barra.

• Cumplimiento de higiene, APPCC, trazabilidad y gestión de alérgenos.

• Realización de pedidos y control de mermas.

1.      Experiencia previa demostrable como cocinero/a en restaurante o colectividades.

2.      Buen manejo de partida y ritmo de servicio.

3.      Orden, limpieza, trabajo en equipo y orientación a calidad.

4.      Disponibilidad para turnos rotativos (según operativa).