Cocinero/a colectividades 40h/s - Huércal-Overa, Almería

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia previa en cocina de colectividades, acostumbrado a elaboraciones para grandes volúmenes.

📍Funciones:

• - Planificar, preparar y elaborar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.


• Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.


•  Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.


• Controlar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.


• Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.


• Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.

📍Requisitos: 

• Experiencia previa como cocinero/a en cocina de colectividades


• Posibilidad de incorporación inmediata


• Trabajo en equipo


• Orientación al cliente


• Proactivo/a, ordenado/a y responsable


• Residir en Huércal-Overa o alrededores


• Vehículo propio

📍Ofrecemos:

• Incorporación inmediata


• Contrato por sustitución


• Jornada completa 40h/s


• Horario: turno rotativo mañana /tarde De 7 a 14 de 15 a 22


• Salario según convenio colectivo colectividades