Cocinero/a de banquetes - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero de Banquetes, estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.


• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).


• Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.


• Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).


• Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.


• Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.

¿Qué buscamos?

• Titulación intermedia o superior en artes culinarias o formación similar


• Conocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria.


• Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.


• Vocación de servicio.


• Buen nivel de inglés.


• Dotes de comunicación y relación interpersonal.


• Interés por los resultados con ambición de superar las expectativas de los clientes.


• Iniciativa comercial.


• Trabajo en equipo.


• Respetuoso y profesional.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.


• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 


• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 


• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.


• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.


• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.


• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.