Consultor Gastronomico, Ramon Freixa

Empresa : Bculinary

Tipo de empleo : Tiempo completo

Madrid, Spain

Descripción del trabajo - Consultor Gastronomico, Ramon Freixa

MisiÃ³n del puesto:

Dar soporte al equipo de consultorÃa gastronÃ³mica liderado por RamÃ³n Freixa, trabajando en la estandarizaciÃ³n y documentaciÃ³n de fichas tÃ©cnicas del grupo. Participando en la creaciÃ³n de procedimientos y dando apoyo tÃ©cnico y logÃstico a los diferentes los proyectos del grupo, garantizando el control y seguimiento de los mismos, con el objetivo de mantener rigor, orden y coherencia con los estÃ¡ndares de excelencia del grupo.

Funciones y responsabilidades:

• Control y seguimiento de proyectos de consultorÃa gastronÃ³mica

• Registro, estructuraciÃ³n y actualizaciÃ³n de recetas, procesos y fichas tÃ©cnicas en TspoonLab

• GestiÃ³n de la base de datos de fichas tÃ©cnicas

• GestiÃ³n documental de proyectos (recetarios, procedimientos, manuales operativos)

• Apoyo en anÃ¡lisis de viabilidad tÃ©cnica y operativa de los proyectos

• CoordinaciÃ³n interna con el equipo creativo y tÃ©cnico

Requisitos

Experiencia:

• 0–2 aÃ±os de experiencia profesional

• Valorable experiencia previa en:

o Restaurantes gastronÃ³micos o de alta cocina

o Departamentos de I+D

o Proyectos de consultorÃa gastronÃ³mica

Competencias tÃ©cnicas:

• Excelente capacidad de organizaciÃ³n y documentaciÃ³n

• Capacidad para traducir creatividad gastronÃ³mica en procesos operativos

• Manejo fluido de herramientas digitales y sistemas de gestiÃ³n gastronÃ³mica

• Sensibilidad por el detalle, la precisiÃ³n y la estandarizaciÃ³n

Competencias personales:

• Mentalidad analÃtica y estructurada

• Proactividad y actitud de aprendizaje continuo

• Capacidad para trabajar en entornos exigentes y de alto nivel

• Buenas habilidades de comunicaciÃ³n escrita y oral

• Trabajo en equipo y respeto por la jerarquÃa creativa

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