JEFE SECCIÓN PLATOS PREPARADOS J.COMPLETA CONTRATO INTERINIDAD (SEVILLA)

Funciones del Puesto:

1. Gestión del inventario:
   • Controlar las existencias de ingredientes y productos terminados.
   • Hacer pedidos a proveedores para asegurar el abastecimiento continuo.
   • Verificar la calidad y frescura de los ingredientes y productos.
2. Preparación y presentación de productos:
   • Supervisar la elaboración de los platos preparados, asegurando que se sigan los estándares de calidad.
   • Garantizar que los productos estén correctamente etiquetados (ingredientes, fechas de caducidad, alérgenos).
   • Mantener la presentación atractiva de los productos en las vitrinas y mostradores.
3. Cumplimiento de normas sanitarias:
   • Asegurar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
   • Supervisar la limpieza y desinfección del área de trabajo y del equipo de cocina.
   • Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
4. Gestión del personal:
   • Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, distribuyendo las tareas diarias.
   • Asegurar que el personal esté debidamente capacitado para las tareas que realizan.
   • Resolver cualquier conflicto o problema que surja en el equipo.
5. Atención al cliente:
   • Asegurar una buena atención al cliente, respondiendo preguntas sobre los productos y brindando recomendaciones.
   • Atender las devoluciones o quejas de manera eficiente.
6. Control de ventas y márgenes:
   • Verificar las ventas diarias de la sección y ajustar la oferta de productos en función de la demanda.
   • Controlar los costos de producción y buscar formas de optimizar la rentabilidad.
   • Colaborar en la creación de promociones y ofertas especiales para aumentar las ventas.
7. Colaboración con otras secciones:
   • Coordinar con otras áreas del supermercado, para integrar ingredientes o productos en los platos preparados.
   • Participar en reuniones con la dirección para planificar mejoras o cambios en la sección.
   • Realizar polivalencia con otras áreas del supermercado.

COMPETENCIAS:

1. Identidad Corporativa.

1. Trabajo en equipo.

1. Competencia digital

1. Orientación al cliente externo.

1. Organización, rigor y calidad.

1. Orientación a resultados.

Requisitos:

* Titulación básica: Ciclo formativo de Grado Medio o ESO.

* Experiencia profesional: Mínimo 2 años en el puesto requerido.

* Otros requerimientos:

1. Manejo de herramientas y utillajes fundamentales de la sección.

2. Amplios conocimientos sobre el producto, así como la suficiente habilidad y destreza para trabajar con el mismo.

3. Conocimientos de paquete Office.