Jefe/a de cocina de eventos

Misión

El jefe de cocina es responsable de la planificación, organización y ejecución de los menús en los distintos eventos, liderando al equipo de cocina y garantizando la máxima calidad, presentación y eficiencia en el servicio.

Funciones principales

• Diseñar y planificar menús adaptados a cada evento y cliente

• Supervisar la preparación, cocinado y emplatado de los alimentos

• Coordinar y liderar al equipo de cocina durante la producción y el servicio

• Organizar tiempos de trabajo para garantizar un servicio fluido y puntual

• Controlar la calidad de los ingredientes y elaboraciones

• Gestionar pedidos, aprovisionamiento y control de stock

• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria

• Adaptarse a imprevistos y resolver incidencias durante el evento

• Colaborar en la recogida, limpieza y organización tras el servicio o evento

Perfil requerido

• Experiencia previa como jefe de cocina o puesto similar

• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos

• Organización, planificación y orientación al detalle

• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos

• Creatividad culinaria y buen criterio gastronómico

• Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio

• Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos

Qué valoramos

• Experiencia en catering o eventos

• Capacidad para gestionar grandes volúmenes de producción

• Conocimiento de diferentes tipos de cocina

• Habilidades de comunicación y coordinación con otros departamentos