Manager de Calidad y Seguridad Alimentaria

Desde Mur&Partners ofrecemos una posición estable como Manager de Calidad y Seguridad Alimentaria para una planta industrial de reconocida empresa en la provincia de Sevilla.

Misión

La misión de la posición será asegurar la calidad integral del proceso productivo en la planta, garantizando el adecuado funcionamiento, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, y ejerciendo como máxima autoridad en materia de calidad e inocuidad alimentaria dentro de la instalación. Asimismo, integrará la responsabilidad operativa sobre la calidad del proceso con la gestión estratégica y documental del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.

Responsabilidades principales:

Responsable de Calidad del Proceso Productivo

• Asegurar que el proceso de envasado cumple con las especificaciones de calidad, legales y del cliente.

• Supervisar los controles en línea y finales del producto.

• Definir, implementar y optimizar planes de control y puntos críticos del proceso.

• Analizar desviaciones, no conformidades y reclamaciones, liderando investigaciones de causa raíz y acciones correctivas.

• Validar liberaciones de producto terminado.

• Coordinar con el equipo de Producción, Mantenimiento y Logística para garantizar estándares de calidad en todas las etapas del proceso productivo.

• Gestionar indicadores KPI de calidad (rechazos, mermas, reclamaciones, reprocesos, etc.) con el objetivo de reducir costes.

Responsable del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria

• Liderar y mantener el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria basado en estándares como: BRCGS, IFS Food, FDA, ISO/FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, SMETA.

• Actuar como responsable del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

• Asegurar el cumplimiento de la legislación vigente en materia de seguridad alimentaria.

• Gestionar auditorías internas, externas y de clientes.

• Mantener actualizada la documentación del sistema (procedimientos, registros, instrucciones técnicas).

• Coordinar la gestión de alertas alimentarias y retiradas de producto si fuera necesario.

• Liderar el equipo de Seguridad Alimentaria y el Food Defense & Food Fraud.

Gestión de Equipo

• Coordinar al equipo de Calidad (técnicos y analistas).

• Promover cultura de calidad e inocuidad en toda la planta.

• Impartir formación interna en buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años en puestos similares en industria alimentaria, preferiblemente en planta de envasado.

• Experiencia demostrable como responsable de sistema de gestión de seguridad alimentaria.

• Conocimientos Técnicos:

• Normativa europea y nacional de seguridad alimentaria.

• Gestión de estándares GFSI.

• Metodologías de análisis de riesgos y mejora continua.

• Metodologías de análisis de causa raíz.

Ubicación

Provincia de Sevilla

*Te informamos que es importante cumplimentar todos los campos de información solicitados para realizar una correcta aplicación a la posición.