Responsable de Compras Producto Fresco

La fruta no espera. Y una buena compra tampoco.

Cuando trabajas con producto fresco, comprar bien no consiste únicamente en conseguir un buen precio. Hay que conocer el producto, entender su momento, calcular cuánto necesitas y saber que lo que hoy llena el almacén mañana tiene que estar moviéndose.

En SiLosTienes seleccionamos Responsable de Compras para una empresa extremeña consolidada en la distribución mayorista de frutas y verduras, con centro de trabajo en Plasencia.

Buscamos una persona acostumbrada a hacer compras, no solo a supervisarlas. Alguien muy pegado al producto y al funcionamiento diario del negocio, capaz de gestionar directamente proveedores, necesidades de aprovisionamiento, stock e incidencias, en coordinación continua con Dirección, almacén y equipo comercial.

¿Qué harás en tu día a día como Responsable de Compras?

Tendrás una responsabilidad especialmente sensible dentro del negocio: conseguir que haya producto suficiente, adecuado y en el momento necesario, evitando tanto las faltas como los excesos en un sector donde la rotación cuenta —y mucho—. Entre tus funciones:

• Gestionar las compras de frutas, verduras y resto de productos comercializados por la empresa.
• Mantener el contacto y la negociación habitual con proveedores, valorando producto, disponibilidad, precio, calidad y condiciones de compra.
• Revisar las necesidades de cada punto de venta y coordinar desde el almacén central el producto que debe abastecerse a cada uno.
• Controlar existencias y rotación, ajustando las compras para evitar faltas de producto, sobrestock y mermas innecesarias.
• Anticiparte a posibles faltas de mercancía, excesos de stock o incidencias de suministro y buscar alternativas cuando sea necesario.
• Mantener una comunicación directa con almacén, ventas y Dirección sobre necesidades de producto, incidencias y decisiones relevantes de compra.
• Realizar visitas puntuales a proveedores y zonas de producción cuando resulte necesario.

¿Por qué sumarte a este reto como Responsable de Compras?

• Porque tus decisiones se notarán cada día en el almacén. Qué compras, cuándo y en qué cantidad condiciona la disponibilidad de producto, su rotación, las mermas y el servicio a cada punto de venta.
• Porque aquí no compras sobre un catálogo estable. Trabajas con producto perecedero, sujeto a campañas, calidades, disponibilidad y precios que cambian continuamente. Hay que decidir, ajustar cantidades y conocer bien el producto para que el stock rote y no termine convirtiéndose en merma.
• Porque aquí las compras no se gestionan desde lejos. Estarás cerca del producto, del almacén, de ventas y de Dirección, tomando decisiones y resolviendo las necesidades que plantea cada jornada.
• Porque encontrarás un proyecto estable, con contrato indefinido y jornada completa, en el que podrás aportar experiencia y criterio a una función muy vinculada al día a día del negocio.

¡Test de Afinidad!

Para disfrutar del puesto de Responsable de Compras es imprescindible:

• Tener criterio de producto. Necesitamos que conozcas frutas y verduras, sus calidades, variedades, temporadas y particularidades.
• Capacidad para tomar decisiones con agilidad. En producto fresco no siempre existe margen para dejar una decisión para mañana.
• Habilidad para negociar y construir relaciones profesionales de confianza con proveedores.
• Organización y capacidad para manejar simultáneamente compras, stock, necesidades de los distintos puntos e incidencias.
• Mentalidad práctica, atención al detalle y orientación al coste sin perder de vista la calidad y el servicio.

Para llevarlo a cabo debes traer en la mochila:

• Experiencia profesional que te haya permitido adquirir un conocimiento sólido del producto hortofrutícola.
• Manejo habitual de herramientas informáticas para el seguimiento de compras, pedidos y stock.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Plasencia.
• Carné de conducir y disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales para visitar proveedores.

Suma puntos:

• Experiencia realizando compras o aprovisionamiento en empresas de distribución, mayoristas, almacenes o negocios de alimentación con estructuras ágiles y operativas.
• Haber trabajado con fruta, verdura u otros productos perecederos, gestionando directamente stock, rotación y necesidades de compra.
• Conocer proveedores, mercados de origen, campañas o dinámicas habituales de compra del sector hortofrutícola.

¿Conoces el producto hasta el punto de saber cuándo comprar, cuánto y a quién? Entonces, queremos conocerte.
Aplica a la vacante de Responsable de Compras y cuéntanos qué relación has tenido hasta ahora con el producto fresco y las compras.
En SiLosTienes te acompañaremos durante todo el proceso de selección.
Y recuerda revisar tu bandeja de spam; en ocasiones, nuestros correos terminan allí.