Responsable de Operaciones Eventos y Cátering ( AQTS-8023)

Empresa : Adqualis

Descripción del trabajo - Responsable de Operaciones Eventos y Cátering ( AQTS-8023)

Empresa del sector de la restauración colectiva, especializada en la gestión de servicios de restauración en centros universitarios, necesita incorporar a su equipo a un/a:

GESTOR/A DE CENTROS DE RESTAURACIÓN Y CATERING

Funciones:

Supervisión del funcionamiento diario de las cafeterías y puntos de restauración asignados, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Coordinación y supervisión de los equipos de trabajo, incluyendo la planificación de turnos, horarios, vacaciones y necesidades de cobertura. Seguimiento de los responsables de cada centro, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.

Control del aprovisionamiento, stocks, mermas y costes operativos, contribuyendo a la optimización de recursos y la rentabilidad de los centros.

Análisis de indicadores de actividad, ventas, costes y calidad, gestión de incidencias e implantación de acciones de mejora.

Coordinación de servicios de catering, coffee breaks, eventos y servicios especiales, supervisando su planificación y ejecución.

Seguimiento de resultados y elaboración de informes periódicos para Dirección.

Requisitos:

-Experiencia mínima de 3-4 años en posiciones de responsabilidad en restauración, restauración colectiva, catering, hospitality o servicios.

-Experiencia en gestión de operaciones y equipos, preferiblemente en entornos con diferentes centros o unidades operativas.

-Experiencia en planificación de turnos, gestión de personal, control de costes y seguimiento de indicadores.

-Experiencia en organización y coordinación de servicios de catering y eventos.

-Se valorará especialmente la experiencia en restauración colectiva, universitaria, educativa o empresarial.

-Perfil dinámico, autónomo, organizado, con orientación al cliente, capacidad de resolución de problemas y habilidades de comunicación y liderazgo.

-Dominio del catalán y castellano. Se valorará el conocimiento de inglés.

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