Responsable de Restaurante - La Torre del Visco

La Torre del Visco es un exclusivo hotel rural de lujo con restaurante, situado en el corazón de la comarca del Matarraña (Aragón), en el noreste de España, y rodeado por una finca privada de gran belleza natural. Miembro de Relais & Châteaux desde el año 2000, ofrece una experiencia inmersiva en la que la alta gastronomía, la naturaleza, los jardines, el vino y una hospitalidad cercana y personalizada se integran armoniosamente en uno de los paisajes mejor conservados de España.

Con tan solo 16 habitaciones y suites, cada una de ellas única en su diseño y personalidad, La Torre del Visco invita a desconectar del ritmo cotidiano, reconectar con la naturaleza y disfrutar del tiempo de una forma diferente. Ya sea para descubrir su cocina de temporada, visitar su huerto ecológico, recorrer los senderos de la finca, explorar los vinos de la región, contemplar uno de los cielos más limpios de Europa o simplemente disfrutar del silencio y la tranquilidad, cada estancia está concebida para ofrecer una experiencia verdaderamente excepcional.

Buscamos un/a Responsable de Restaurante que comparta nuestros valores y desee desempeñar un papel clave en el desarrollo continuo de nuestro restaurante y de la experiencia de nuestros huéspedes, formando parte esencial del proyecto de La Torre del Visco.

En La Torre del Visco damos una gran importancia a la persona que hay detrás del currículum. Por ello, valoraremos positivamente la experiencia en hostelería, aunque no la consideramos un requisito imprescindible.

Esta posición también puede encajar perfectamente con personas que cuentan con experiencia en gestión y una auténtica pasión por la gastronomía, que estén buscando un cambio profesional y una mayor calidad de vida en un entorno natural incomparable.

Descripción del Puesto

Como Responsable de Restaurante, serás la persona encargada de liderar la operativa diaria de nuestro restaurante gastronómico, garantizando los más altos estándares de servicio y creando experiencias cálidas, auténticas e inolvidables para cada huésped.

Serás una presencia visible y cercana tanto en el restaurante como en el hotel, actuando como embajador/a de la filosofía de La Torre del Visco y contribuyendo activamente al desarrollo de nuestro proyecto.

Entre tus principales responsabilidades estarán:

• Trabajar junto al equipo directivo en el desarrollo, definición y comunicación de nuestra propuesta gastronómica.
• Liderar, motivar e inspirar al equipo de sala, fomentando un entorno de trabajo positivo y profesional.
• Garantizar de manera constante la excelencia en el servicio, la presentación y la atención a cada detalle.
• Dar la bienvenida a nuestros huéspedes y establecer relaciones genuinas tanto con clientes habituales como con nuevos visitantes.
• Gestionar las reservas, la asignación de mesas, el flujo del servicio y las solicitudes especiales de los clientes.
• Atender comentarios, sugerencias o incidencias con confianza, empatía y discreción.
• Organizar horarios y turnos de trabajo, asegurando una planificación eficiente de los recursos humanos.
• Colaborar en el control de costes de alimentos y bebidas, así como en la rentabilidad del restaurante.
• Aportar ideas, iniciativa y creatividad para mejorar continuamente tanto el restaurante como la experiencia global del huésped.

Esta es una oportunidad para alguien que disfrute creando momentos memorables, liderando equipos con cercanía y formando parte de un proyecto singular donde la gastronomía, la hospitalidad y el entorno natural se unen para ofrecer una experiencia verdaderamente excepcional.

Buscamos una persona que no solo destaque por sus capacidades profesionales, sino también por su forma de entender la hospitalidad y las relaciones humanas.

Nos gustaría encontrar a alguien que sea:

• Un anfitrión o anfitriona natural, que disfrute genuinamente del contacto con los huéspedes y de crear experiencias memorables.
• Apasionado/a por la gastronomía, el vino y el mundo de la restauración.
• Un líder cercano y visible, que inspire al equipo con el ejemplo y que esté presente en la operación diaria.
• Organizado/a, detallista y orientado/a a la búsqueda de soluciones.
• Proactivo/a, con iniciativa y capacidad para aportar ideas que contribuyan al crecimiento y posicionamiento del restaurante.
• Capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con criterio y confianza.
• Con dominio profesional, tanto oral como escrito, de español e inglés.
• Colaborativo/a y con interés por la experiencia global del huésped, entendiendo que el restaurante forma parte de un proyecto hotelero más amplio.
• Una persona que valore y disfrute el estilo de vida único que ofrece un pequeño hotel rural de lujo, donde la excelencia, la autenticidad y la conexión con el entorno son fundamentales.

Más allá de la experiencia, buscamos a alguien que comparta nuestra filosofía y que desee formar parte de un proyecto especial, en el que cada detalle cuenta y donde las personas están siempre en el centro de todo lo que hacemos.

Información adicional

• Permiso de conducir en vigor imprescindible.
• Incorporación prevista: mediados de septiembre de 2026.
• Beneficios exclusivos para empleados de Relais & Châteaux, incluyendo acceso a ventajas y condiciones preferentes dentro de la red internacional de la Asociación.