Responsable del Restaurante Be Smart Food en el Nuevo ibis Styles Barcelona Sant Joan Despí

Ibis Styles es una marca que pertenece al grupo Accor, reconocida por su enfoque fresco, creativo y accesible. Cada hotel Ibis Styles tiene un diseño único y temático, lo que le da personalidad propia dentro de una marca global, creando experiencias memorables para huéspedes que buscan comodidad con estilo y sin complicaciones.

Buscamos un Responsable profesional y resolutivo para unirse a nuestro Nuevo Restaurante Be Smart Food!

Como Responsable de Restaurante, será responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones de nuestro restaurante, garantizando un servicio excepcional al cliente y liderando un equipo de dedicados miembros del personal.

• Gestionar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la programación del personal, el control del inventario y el rendimiento financiero.
• Desarrollar y aplicar estrategias para aumentar los ingresos y la satisfacción de los clientes
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y mantener altos niveles de limpieza e higiene
• Contratar, formar y supervisar al personal del restaurante, fomentando un entorno de trabajo positivo y motivador
• Gestionar las consultas, comentarios y quejas de los clientes con prontitud y profesionalidad
• Colaborar con el equipo crear y actualizar los menús de reuniones, grupos,eventos ... teniendo en cuenta las tendencias alimentarias locales y las preferencias de los clientes
• Gestionar el inventario, hacer pedidos a los proveedores y controlar los costes de alimentos y bebidas.
• Analizar los datos de ventas y preparar informes financieros para la dirección.
• Organizar y supervisar eventos especiales para sorprender a los clientes.
• Poner en práctica ideas innovadoras para mejorar las operaciones del restaurante y atraer a los clientes tanto alojados como de las empresas al rededor.

• De 3 a 5 años de experiencia en gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo similar
• Dominio del software de gestión de restaurantes y de los sistemas de punto de venta (TPV)
• Sólidas habilidades de gestión , incluyendo la elaboración de presupuestos y el control de costes
• Excelentes dotes de liderazgo con experiencia en supervisión y formación de personal
• Excelentes aptitudes de atención al cliente y capacidad para resolver conflictos con eficacia
• Conocimiento profundo de la normativa sobre seguridad alimentaria y las normas de higiene
• Certificación en seguridad alimentaria (obligatoria).
• Dominio del español y del inglés; se valorará el conocimiento del catalán y Francés.
• Familiaridad con las tendencias alimentarias locales
• Capacidad para trabajar en horario flexible, incluyendo tardes, fines de semana y festivos
• Gran capacidad de resolución de problemas y habilidad para tomar decisiones rápidas en un entorno de ritmo rápido